Bismillah, yuk kita buat mini pancake yang lezat! Mini pancake adalah salah satu camilan manis yang pasti disukai banyak orang. Dengan ukuran kecil, pancake ini sangat cocok untuk dihidangkan dalam berbagai acara atau sekadar sebagai camilan di rumah. Resep ini menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapatkan. Mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan:
- 2 kuning telur
- 80 gram susu UHT plain
- 80 gram tepung terigu serbaguna
- 1/2 sendok teh baking powder
- Sejumput garam
- Vanilla powder secukupnya
- 2 putih telur
- 30 gram gula pasir
- 25 gram butter, lelehkan
Cara Membuat:
- Campurkan kuning telur, garam, dan susu UHT dalam sebuah mangkuk. Aduk menggunakan whisk sampai semua bahan tercampur merata.
- Masukkan tepung terigu, vanilla, dan baking powder. Ayak semua bahan ini ke dalam adonan yang sudah dicampur sebelumnya. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Sisihkan.
- Selanjutnya, kocok putih telur menggunakan mixer. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit (dalam 3 tahap). Kocok hingga adonan mencapai soft peak, yaitu saat adonan berbentuk puncak yang lembut.
- Masukkan sekitar 1/3 dari adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur. Aduk rata. Kemudian, masukkan sisa adonan putih telur secara perlahan dan aduk balik hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan butter leleh ke dalam adonan dan aduk kembali hingga rata.
- Panaskan teflon atau wajan datar. Usap permukaan wajan dengan sedikit minyak menggunakan tissue. Tuang 1 sendok makan adonan ke atas wajan. Bila pancake sudah tidak lengket, balik untuk memasak sisi lainnya. Masak seluruh adonan hingga matang dengan api kecil. Kamu bisa menggunakan cetakan kue lumpur agar bentuknya seragam.
- Sajikan mini pancake dengan ice cream, madu, atau sirup maple sesuai selera. Nikmati!
Jumlah Kalori:
Total kalori dari resep ini adalah sekitar 720 kalori. Jika dibagi menjadi 6 porsi, maka setiap porsi memiliki sekitar 120 kalori.
Informasi Budaya:
Mini pancake berasal dari tradisi pancake yang telah ada sejak lama di berbagai belahan dunia. Pancake menjadi salah satu makanan yang populer dan sering disajikan sebagai sarapan atau camilan. Di Indonesia, pancake bisa disajikan dengan banyak variasi toping, mulai dari cokelat, keju, hingga buah-buahan segar. Pancake mini ini menjadi pilihan menarik karena selain tampak imut, juga mudah dikonsumsi. Jadi, prosses pembuatan yang menyenangkan dan hasil yang menggiurkan, yuk, ajak teman-temanmu untuk mencoba membuatnya!
Selamat mencoba resep mini pancake yang lezat ini! Semoga menyenangkan dan rasanya bikin nagih, ya!