Siang hari adalah waktu yang tepat untuk menikmati masakan lezat dan sehat. Bingung mau masak apa? Yuk, kita buat Tempe Kacang Panjang Goreng Campur! Hidangan ini sangat populer di Indonesia. Tempe kaya akan protein dan sangat bergizi. Ditambah kacang panjang yang renyah, menjadikan makanan ini sempurna untuk menemani makan siangmu.
Bahan-bahan:
- 200 gram tempe, potong dadu
- 150 gram kacang panjang, potong sepanjang 3 cm
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 siung bawang merah, cincang halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Memasak:
- Persiapan: Cuci bersih kacang panjang dan potong sesuai ukuran yang diinginkan. Potong tempe menjadi dadu.
- Goreng Tempe: Panaskan minyak dalam wajan. Setelah minyak panas, goreng tempe hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis Bumbu: Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan Kacang Panjang: Tambahkan kacang panjang ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 3-4 menit hingga kacang layu tetapi tetap renyah.
- Campurkan Tempe: Tambahkan tempe yang sudah digoreng ke dalam wajan. Bumbui dengan garam dan merica, aduk rata semua bahan.
- Masak Sebentar: Biarkan semua bumbu meresap, masak selama 2 menit. Angkat dan sajikan hangat.
Total kalori untuk resep ini kira-kira 700 kalori. Jika dibagi menjadi 2 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 350 kalori.
Tempe merupakan panganan fermentasi yang berasal dari biji kedelai. Kandungan gizi dalam tempe sangat tinggi, sehingga membuatnya menjadi sumber protein nabati terbaik. Sementara kacang panjang adalah sayuran yang kaya serat dan vitamin. Gabungan keduanya tak hanya enak tetapi juga menyehatkan! Resep ini sangat sesuai dengan budaya kuliner Indonesia yang kaya akan penggunaan bahan-bahan lokal. Selamat memasak! Nikmati makan siangmu dengan hidangan yang sederhana namun menggugah selera ini.