Assallamuallaikum, teman-teman! Siapa yang suka masakan seafood? Kali ini kita akan belajar membuat oseng kerang kupas yang enak dan pedas. Ini adalah hidangan yang kaya rasa dan cocok dinikmati saat berkumpul bersama keluarga. Yuk, kita mulai memasaknya!
Bahan-Bahan
- 250 gr kerang yang sudah dikupas
- 4 buah cabe hijau, iris tipis
- 15 buah cabe rawit, iris tipis (sesuaikan dengan selera)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 6 siung bawang merah, cincang halus
- 1 butir telur
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- 1 sdm saus teriyaki
- 1 sdm kecap manis
- Minyak untuk menumis
Kalori
Estimasi total kalori untuk satu porsi oseng kerang kupas ini adalah sekitar 200 kalori. Dengan menggunakan bahan-bahan ini, kita bisa membagi hidangan ini menjadi 3 porsi. Jadi, setiap porsi mengandung sekitar 67 kalori.
Cara Membuat
- Rebus kerang kupas selama beberapa menit hingga setengah matang. Setelah itu, cuci bersih kerang agar lebih segar.
- Panaskan minyak dalam wajan. Setelah minyak panas, masukkan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum.
- Masukkan telur, lalu aduk rata. Masak hingga telur setengah matang.
- Tambahkan irisan cabe hijau dan cabe rawit. Aduk rata agar semua bahan merata.
- Selanjutnya, masukkan kerang kupas ke dalam tumisan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Tambahkan garam, penyedap rasa, kecap manis, dan saus teriyaki. Aduk lagi hingga semua bumbu meresap dan kerang matang. Cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan.
- Setelah semuanya matang, angkat dari kompor dan sajikan panas. Nikmati oseng kerang kupas ini sebagai lauk yang lezat!
Oseng kerang adalah masakan yang populer di Indonesia, terutama di daerah pesisir. Kerang kaya akan protein dan rendah lemak, menjadikannya pilihan sehat untuk hidangan sehari-hari. Masakan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat. Selamat memasak dan selamat menikmati hidangan lezat ini!