Buat kamu yang punya sisa pisang, jangan dibuang! Yuk, kita buat pudding pisang yang enak ini. Pudding pisang ini mirip dengan vla, tapi lebih seru karena kita tambahkan wafer vanilla dan potongan pisang. Makanan penutup ini sangat populer dan bisa jadi hidangan istimewa di rumah. Selamat mencoba!
Bahan-Bahan:
- 30 gr Tepung Terigu
- 20 gr Tepung Maizena
- 80 gr Gula Pasir
- 2 Butir Kuning Telur, kocok lepas
- 1 sdt Vanilla Ekstrak
- 600 ml Susu Cair UHT
- 2 Buah Pisang Ambon
- 1 sdm Air Jeruk Lemon
- Wafer vanilla secukupnya
Langkah-langkah:
- Siapkan Pisang: Kupas 2 buah pisang dan potong bulat tipis. Tambahkan 1 sdm air perasan jeruk lemon ke dalam potongan pisang. Aduk rata dan sisihkan. Air jeruk lemon tidak hanya menambah rasa, tapi juga mencegah pisang berubah warna.
- Campur Bahan Kering: Dalam wadah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan gula pasir. Aduk rata. Kemudian, tambahkan sedikit susu dan aduk hingga adonannya licin.
- Tambahkan Kuning Telur: Masukkan kuning telur ke dalam campuran dan sisa susu. Aduk rata. Masak adonan ini di atas api sedang sambil terus diaduk. Saat mulai mengental, aduk dengan cepat. Masak hingga adonan meletup-letup, lalu matikan api.
- Penyelesaian: Siapkan cup atau gelas, letakkan potongan wafer vanilla di dasar. Selanjutnya, tumpuk dengan adonan custard dan potongan pisang secara bergantian hingga semua bahan habis.
- Sajikan: Pudding pisang siap dinikmati! Dinginkan di kulkas jika kamu ingin menikmati dengan dingin.
Porsi dan Kalori:
Resep ini bisa menghasilkan sekitar 5 gelas pudding. Per satu gelas pudding diperkirakan mengandung sekitar 180 kalori.
Latar Belakang Budaya:
Pudding pisang adalah salah satu makanan penutup yang sangat disukai, terutama di Amerika Serikat. Makanan ini sering disajikan di acara-acara keluarga dan festival. Dalam tradisi kuliner, pisang dikenal sebagai buah yang sumber energi. Pudding pisang biasanya terdiri dari bahan-bahan sederhana yang mudah didapat, menjadikannya pilihan yang menyenangkan untuk dinikmati bersama keluarga. Mari kita lestarikan resep tradisional ini dengan sentuhan modern!
Jadi, siap untuk mencoba resep pudding pisang ini? Selamat memasak!