Selamat pagi! Memulai hari dengan sarapan yang sehat itu penting. Nah, kali ini kita akan membuat "Tumis Kecambah Kacang Panjang". Ini adalah hidangan yang sederhana, praktis, dan sangat menyehatkan!
Bahan-bahan:
- 3 bungkus kecil kecambah, cuci bersih
- 1 ikat kecil kacang panjang, cuci bersih dan potong-potong
- 6 butir bawang merah, iris memanjang
- 3 butir bawang putih, iris memanjang
- 2 buah tomat, buang isinya dan iris memanjang
- 3 buah cabe merah keriting, iris memanjang (tambahkan cabe setan untuk rasa pedas)
- 2 batang daun bawang, iris memanjang
- 3 lembar daun salam
- Garam, gula, dan kaldu jamur bubuk sesuai selera
- Minyak secukupnya untuk menumis
- Air sedikit
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan daun salam hingga wangi dan bawangnya mulai kecoklatan.
- Masukkan kacang panjang ke dalam wajan. Aduk rata. Jika terlihat terlalu kering, tambahkan sedikit air. Kemudian, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera.
- Masak kacang panjang hingga setengah matang. Selanjutnya, masukkan kecambah, tumis hingga layu. Setelah itu, tambahkan irisan tomat dan daun bawang. Masak hingga bumbu meresap dan tingkat kematangan sesuai selera.
- Angkat dan sajikan hangat! Enak dinikmati dengan tahu dan tempe goreng penyet serta nasi hangat.
Pentingnya Kecambah dan Kacang Panjang
Tumis kecambah kacang panjang adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang mudah dibuat. Kecambah, biasanya terbuat dari biji kacang hijau, kaya akan vitamin dan protein. Kacang panjang juga tidak kalah bergizi, mengandung serat yang baik untuk pencernaan. Makanan ini tidak hanya lezat tetapi juga sehat!
Kandungan Kalori
Total kalori untuk keseluruhan resep ini sekitar 600 kalori. Jika resep ini dibagi menjadi empat porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 150 kalori.
Dengan kombinasi rasa dan gizi yang baik, Tumis Kecambah Kacang Panjang ini bisa jadi pilihan yang tepat untuk memulai hari serta menjaga kesehatan. Selamat memasak dan menikmati sarapan yang lezat ini!