Nastar Lumer Lebah Madu adalah kue kering yang sangat populer di Indonesia, terutama saat perayaan Lebaran. Kue ini memiliki cita rasa yang manis dan lembut dengan inti selai nanas yang khas. Bentuknya yang unik menyerupai lebah membuatnya sangat menarik hati anak-anak. Nah, siap untuk membuatnya? Yuk, kita simak resepnya!
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Nastar Lumer Lebah Madu:
- 175 gr Butter
- 125 gr Margarine
- 90 gr Gula halus
- 3 btr Kuning telur
- 200 gr Terigu protein sedang
- 150 gr Terigu protein rendah
- 100 gr Maizena
- 50 gr Susu bubuk instan
Bahan Isi
- Selai nanas homemade
Bahan Olesan
- 2 btr Kuning telur
- 1 sdt SKM (Susu Kental Manis)
- 2 sdt Minyak goreng
Bahan Tambahan
- Choco chips untuk mata
- Koko krunch untuk sayap
- Meises coklat untuk mulut
- 1/2 sdm adonan nastar, tambahkan coklat bubuk untuk aksen badan
Langkah-langkah Pembuatan
- Kocok butter, margarine, gula halus, dan kuning telur hingga tercampur rata, cukup selama kurang lebih 2 menit. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik.
- Ayak semua bahan kering: terigu, maizena, dan susu bubuk ke dalam campuran mentega. Aduk perlahan menggunakan spatula sampai semua bahan terintegrasi. Setelah adonan siap, simpan dalam kulkas selama 10-15 menit agar adonan tidak melebar saat dipanggang.
- Ambil sedikit adonan kira-kira 8 gram, pipihkan, dan beri selai nanas di tengahnya. Bentuk bulatan atau sedikit lonjong agar terlihat menarik. Tambahkan aksen seperti mata, mulut, dan sayap dengan bahan tambahan yang telah disiapkan.
- Tata adonan di atas loyang yang sudah disiapkan tanpa diolesi. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 30 menit hingga matang. Usahakan untuk tidak membuka oven selama proses pemanggangan agar kue tidak bantat.
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Oles dengan campuran kuning telur, SKM, dan minyak goreng, lalu panggang lagi selama 3-5 menit. Ini akan memberikan warna yang lebih cantik pada permukaan kue. Setelah matang, dinginkan dan simpan dalam toples yang tertutup rapat.
Kandungan Gizi dan Kalori
Estimasi total kalori untuk resep ini adalah sekitar 1800 kalori. Jika dibagi menjadi 15 porsi, setiap porsi Nastar Lumer Lebah Madu mengandung sekitar 120 kalori. Ini menjadikannya camilan yang pas untuk berbagai kesempatan, terutama saat berkumpul dengan keluarga dan teman.
Nastar Lumer memiliki asal-usul yang kuat dalam budaya Indonesia. Tradisionalnya, kue ini sering disajikan saat Lebaran, dan banyak orang yang membuatnya di rumah. Menggunakan selai nanas sebagai isian adalah ciri khas dari nastar, yang menciptakan perpaduan rasa manis dan asam. Dengan konsep yang kreatif, menjadikan kue ini terlihat lucu seperti lebah menambah daya tarik tersendiri bagi anak-anak.
Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat Nastar Lumer Lebah Madu yang lezat ini!