Tempe bawang cabe garam adalah masakan khas Indonesia yang sering disajikan sebagai lauk pendamping nasi. Tempe merupakan sumber protein nabati yang kaya, sedangkan bawang dan cabai memberikan rasa yang lezat dan pedas. Masakan ini mudah dibuat dan menggunakan bahan-bahan yang sederhana, sehingga cocok untuk kamu yang ingin belajar memasak.
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe (potong dadu kecil)
- 2 sendok makan tepung goreng serbaguna
- 8 siung bawang putih (cincang halus)
- 8 buah cabai rawit merah (cincang halus)
- Daun bawang secukupnya (cincang halus)
- Sejumput garam
- Minyak goreng untuk menggoreng
Langkah-langkah membuat:
- Siapkan tempe yang sudah dipotong dadu kecil. Lumuri tempe dengan tepung goreng serbaguna hingga rata. Goreng tempe dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat, dan tiriskan. Pastikan tempe goreng renyah!
- Dalam wajan terpisah, panaskan sekitar 5 sendok makan minyak dengan api kecil. Masukkan bawang putih cincang, sambil diaduk-aduk hingga warnanya berubah menjadi coklat muda dan sedikit crispy. Hati-hati, jangan sampai hangus, ya!
- Setelah bawang putih matang, masukkan cabai rawit dan daun bawang yang dicincang. Tambahkan sejumput garam lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Selanjutnya, masukkan tempe goreng ke dalam wajan. Aduk perlahan agar tempe tercampur dengan bumbu namun jangan terlalu keras agar tempe tidak hancur. Tempe bawang cabe garam siap disajikan!
Tempe bawang cabe garam paling enak disajikan dengan nasi hangat. Makanan ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga kaya akan gizi. Tempe merupakan sumber protein yang baik, sedangkan cabe memberikan vitamin C dan antioksidan.
Perkiraan Kalori: Total kalori dalam satu porsi tempe bawang cabe garam sekitar 300 kalori. Jika kamu memasak ini untuk 4 porsi, maka total kalori untuk semua porsi adalah sekitar 1200 kalori. Per porsi, sekitar 300 kalori.
Masakan ini sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia dan sering dihidangkan dalam acara keluarga, terutama ketika mengadakan makan bersama. Tempe, sebagai bahan utama, juga memiliki sejarah panjang dalam budaya Indonesia sebagai makanan sehari-hari yang bergizi dan terjangkau.