Halo teman-teman! Hari ini kita akan belajar membuat sup sayur kentang ham. Sup ini sangat pas untuk cuaca dingin karena bisa menghangatkan badan. Selain itu, rasa segarnya membuat kita tetap semangat! Nah, yuk kita mulai!
Bahan-bahan:
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1/2 buah bawang bombay, potong dadu kecil
- 150 gram ham (bisa menggunakan panganan daging lainnya seperti sosis)
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1 buah kentang, kupas dan potong dadu
- Daun bawang besar, potong serong (pisahkan batang putih & daunnya)
- Seledri secukupnya
- Garam, gula, merica secukupnya
- 1 sdm kecap asin
- 1250 ml air
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
- Panaskan minyak dalam panci. Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay hingga aromanya harum.
- Selanjutnya, masukkan ham, wortel, dan kentang. Aduk rata dan masak selama beberapa menit.
- Tuangkan air, lalu tambahkan seledri, garam, gula, merica, dan kecap asin. Masak hingga sayuran matang dan air mendidih.
- Setelah itu, cicipi sup dan koreksi rasa jika diperlukan. Terakhir, masukkan daun bawang dan masak sebentar saja.
- Sup siap disajikan! Tambahkan taburan bawang merah goreng di atasnya jika suka.
Selamat menikmati sup sayur kentang ham! Rasanya yang segar dan hangat akan membuat suasana hati jadi lebih baik.
Asal Usul dan Makna Budaya
Sup sayur adalah hidangan yang umum di banyak budaya. Di Indonesia, sup jadi makanan favorit berbagai kalangan, baik di rumah maupun restoran. Konsep sup ini berasal dari kebudayaan Mesoamerika dan kemudian menyebar ke berbagai belahan dunia.
Dalam konteks Indonesia, variasi sup ini biasanya menggabungkan sayur segar dengan protein, seperti ayam atau ham, yang tidak hanya menjaga cita rasa agar lebih kaya, tetapi juga memberikan nutrisi lebih. Selain itu, sup sering dicedokkan sebagai menu bekal sekolah atau saat berkumpul bersama keluarga.
Kalori total dalam resep ini sekitar 720 kalori, dan jika dibagi menjadi empat porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 180 kalori. Menarik, bukan? Sekarang, ayo coba resep ini di rumah!