Hai, teman-teman! Hari ini kita akan membuat cake yang tidak hanya lezat, tetapi juga menyegarkan. Ini adalah Orange Vanila Cake, yang terbuat dari jeruk yang memberi rasa yang berbeda dan menarik. Cake ini sempurna untuk disajikan di acara keluarga atau sebagai cemilan di sore hari. Yuk, langsung saja kita siapkan bahan-bahannya!
Bahan Cake:
Bahan A:
- 4 butir telur
- 125 gr gula pasir
- 1 sdm SP (Sponge Cake Stabilizer)
- 1 sdt Vanila
Bahan B:
- 100 gr tepung terigu
- 3 sdm susu bubuk
- 1/2 sdt baking powder
Bahan C:
- 40 gr White Cooking Chocolate
- 80 gr Blueband Cake and Cookie (mentega)
Untuk Bahan Filling:
- 125 gr White Cooking Chocolate
- 100 gr susu cair
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdm gelatin bubuk (larutkan dalam 2 sdm air panas)
- 200 gr whipping cream
- 100 gr Orange Peel (kulit jeruk, potong dadu kecil)
Cara Pembuatan:
- Cairkan bahan C (White Cooking Chocolate dan mentega) hingga lumer sempurna. Sisihkan.
- Mix telur, gula pasir, SP, dan vanila dengan kecepatan tinggi hingga adonan menjadi putih dan mengembang.
- Masukkan bahan B (tepung terigu, susu bubuk, baking powder) sedikit demi sedikit sambil mengaduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
- Tambahkan bahan C ke dalam adonan, dan aduk dengan spatula hingga merata.
- Panaskan kukusan. Bagi adonan menjadi tiga bagian sama rata. Siapkan loyang ukuran 20 x 10, olesi dengan minyak goreng, dan lapisi baking paper. Olesi lagi dengan minyak goreng. Kukus selama 10-15 menit. Angkat dan kukus adonan berikutnya hingga selesai.
Untuk Bahan Filling:
- Masak susu cair dengan gula hingga mendidih, kemudian tuangkan ke dalam potongan White Cooking Chocolate. Aduk hingga semua bahan mencair dengan sempurna.
- Tambahkan gelatin yang sudah dilarutkan, aduk rata, dan biarkan dingin pada suhu ruang. Setelah itu, masukkan ke dalam chiller selama minimal 1 jam.
- Mix whipping cream hingga kaku, lalu masukkan adonan cokelat putih, dan mixer hingga tercampur rata.
Penyelesaian:
- Siapkan cake di atas tray. Siram perlahan dengan syrup (air gula), lalu oleskan bahan filling, tambahkan potongan kulit jeruk.
- Timpa lagi dengan lapisan cake, ulangi langkah di atas sampai semua bahan habis.
- Hias sesuai keinginan, dan simpan di kulkas selama minimal 1 jam sebelum disajikan.
Kalori Total: Sekitar 1500 kalori untuk seluruh cake.
Kalori per Porsi: Sekitar 250 kalori (jika dipotong menjadi 6 porsi).
Asal Usul: Orange Vanila Cake terinspirasi dari tradisi memanggang di berbagai budaya di seluruh dunia. Kue ini biasanya disajikan di pesta atau pada acara spesial. Rasa segar dari jeruk dan aroma vanila menjadikannya salah satu favorit banyak orang.
Selamat mencoba resep ini di rumah! Anda akan menemukan bahwa membuat kue itu menyenangkan dan hasilnya akan sangat memuaskan. Jangan lupa untuk menikmatinya bersama keluarga!