Roti manis adalah salah satu pilihan sarapan yang sangat disukai, terutama oleh anak-anak. Roti ini bisa dipadukan dengan berbagai topping yang disukai. Mulai dari mentega, keju, hingga meises. Hari ini, kita akan membuat roti manis dengan toping mayo dan abon yang enak dan pastinya lebih sehat karena dibuat sendiri di rumah!
Bahan-Bahan
Untuk membuat roti manis ini, kamu membutuhkan:
- 200 gr Terigu Protein Tinggi
- 50 gr Terigu Protein Sedang
- 40 gr Gula Pasir
- 15 gr Susu Bubuk
- 5 gr Ragi Instant
- 1 Butir Telur Utuh, kocok lepas
- 100 - 110 ml Air (sesuaikan dengan keadaan adonan)
- 30 gr Margarin
- 1/4 sdt Garam
Bahan Olesan
Untuk olesan roti, siapkan:
- 1 Butir Kuning Telur
- 1 sdm Susu Kental Manis
Langkah-Langkah Pembuatan
- Campurkan semua bahan kering yaitu terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instant dalam suatu wadah besar. Pastikan semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni. Uleni sampai adonan menjadi satu kesatuan.
- Setelah itu, masukkan margarin dan garam. Uleni lagi hingga adonan kalis atau elastis.
- Bentuk adonan menjadi bulat, kemudian istirahatkan selama kurang lebih 30 menit sampai adonan mengembang dua kali lipat.
- Setelah mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi potongan seberat 30 gr atau sesuai selera.
- Bulatkan kembali setiap potongan adonan dan susun di atas loyang yang sudah dioles margarin. Jangan lupa beri jarak antara adonan satu dengan yang lainnya.
- Istirahatkan adonan lagi selama 30-40 menit hingga mengembang kembali.
- Olesi permukaan roti dengan campuran kuning telur dan susu kental manis. Lakukan ini dua kali agar warna roti cantik saat matang.
- Panggang di dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama sekitar 15 menit hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Setelah matang, angkat roti dan olesi permukaannya dengan margarin selagi masih panas agar tampilannya cantik dan mengkilap.
- Roti manis siap disajikan dengan berbagai topping sesuai selera, seperti mayo, abon, atau lainnya!
Kalori dan Nutrisi
Roti manis ini mengandung sekitar 150 kalori per porsi. Bahan-bahan yang digunakan memberikan energi yang cukup untuk beraktivitas di pagi hari. Terigu mengandung karbohidrat untuk energi, sedangkan telur memberikan protein yang baik untuk pertumbuhan.
Asal Usul dan Makna Budaya
Roti manis memiliki asal usul yang beragam tergantung dari daerahnya. Di Indonesia, roti ini sangat populer sebagai sajian sarapan atau teman minum teh. Roti yang lembut dan manis ini sering dijadikan alternatif karena mudah dibuat dan dapat disesuaikan dengan berbagai topping sesuai selera. Menyiapkan roti di rumah juga membawa kesan hangat dan kasih sayang, karena dibuat dengan usaha dan perhatian.
Jadi, yuk cobain bikin roti manis ini di rumah! Selain enak, kamu juga bisa belajar memasak sambil bersenang-senang. Selamat mencoba!