Bismillah! Mari kita buat kue pukis vanilla menul yang gurih dan lezat ini. Pukis adalah cemilan khas Indonesia yang terbuat dari adonan berbahan dasar tepung terigu, cocok disantap saat santai atau berkumpul bersama keluarga.
Bahan-bahan
Untuk membuat pukis yang enak ini, kita akan menggunakan dua kelompok bahan, yaitu:
Bahan A:
- 25 gr tepung terigu protein sedang
- 50 ml air
- 1 sdt ragi instan
Bahan B:
- 3 butir telur
- 180 gr gula pasir (bisa dikurangi sesuai selera)
- 1 sdt vanilla (bisa juga pakai 1 sdt vanilla powder)
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 300 ml santan sedang
- 50 ml minyak goreng
- 1 sdt garam
- Toping sesuai selera (misalnya keju, cokelat, atau meses)
Langkah Membuat Pukis
Berikut langkah-langkah untuk membuat pukis vanilla menul yang lezat:
- Campurkan Bahan A (tepung terigu, air, dan ragi instan) dalam sebuah wadah. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit agar ragi aktif.
- Di wadah lain, kocok 3 butir telur, 180 gr gula pasir, dan vanilla hingga adonan menjadi kental dan berwarna cerah.
- Setelah itu, masukkan adonan Bahan A ke dalam campuran telur. Aduk rata hingga merata.
- Masukkan bergantian tepung terigu dan santan yang telah diberi garam. Aduk terus hingga adonan benar-benar halus dan tanpa gumpalan.
- Tuangkan minyak ke dalam adonan dan aduk kembali hingga tercampur rata. Jika perlu, saring adonan agar lebih halus. Diamkan selama 1 jam.
- Siapkan cetakan kue pukis, panaskan dan olesi tipis minyak menggunakan tissue. Tuang adonan ke dalam cetakan, jangan terlalu penuh, cukup 3/4 cetakan. Biarkan hingga adonan terlihat bersarang atau berbuih.
- Tambahkan toping sesuai selera di atas adonan yang sudah setengah matang. Tutup cetakan dan masak hingga matang.
Total Kalori dan Porsi
Dengan bahan yang digunakan, total kalori untuk seluruh resep ini kira-kira 1080 kalori. Jika resep ini dibagi menjadi 6 porsi, masing-masing porsi akan mengandung sekitar 180 kalori. Tetapi ingat, kalori ini bisa berbeda tergantung bahan tambahan yang digunakan sebagai toping!
Asal Usul Pukis
Pukis merupakan salah satu kue tradisional yang berasal dari Indonesia. Kue ini sering ditemukan di berbagai acara dan pasar. Pukis memiliki bentuk yang unik, biasanya setengah lingkaran dan memiliki tekstur yang kenyal. Tradisionalnya, kue ini dibuat dari bahan-bahan sederhana dan dipanggang dalam cetakan khusus yang memperlihatkan ciri khasnya.
Di berbagai daerah, pukis bisa memiliki varian rasa dan toping yang berbeda, seperti cokelat, keju, atau bahkan kacang. Kini, pukis telah menjadi salah satu pilihan cemilan favorit yang mudah ditemukan dan disajikan, terutama saat berkumpul dengan keluarga dan teman.
Yuk, coba buat pukis vanilla menul ini di rumah dan nikmati bersama orang-orang tercinta. Selamat mencoba!