Assalamualaikum sahabat! Siapa yang tidak suka makanan segar? Saat musim buah naga, saatnya mencoba membuat Puding Yoghurt Buah Naga yang enak ini. Dengan rasa manis dan segar, puding ini tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan.
Bahan-Bahan
- 400 gr Buah Naga merah, haluskan (bisa menggunakan blender dengan tambahan 200ml air)
- 2 bks Agar-agar Swallow merah (bisa juga menggunakan agar-agar bening)
- 250 ml Yoghurt kental plain
- 200 gr Gula pasir (sesuaikan dengan selera)
- 1000 ml Air (disarankan 800 ml)
- Buah naga secukupnya, potong tipis untuk isiannya
Langkah-Langkah Memasak
- Campurkan semua bahan pudding kecuali potongan buah naga. Masak campuran ini sambil terus diaduk hingga mendidih. Setelah itu, biarkan uap panasnya hilang.
- Tuang sebagian puding (setengah bagian) ke dalam cetakan, kemudian biarkan set.
- Setelah pudding set, tata potongan buah naga di atasnya dengan rapi. Tusuk perlahan-lahan dengan garpu pada bagian pudding yang tidak tertutup buah naga agar dapat menyatu dengan lapisan berikutnya.
- Tuang sisa puding yang ada di panci ke atas buah naga. Jika puding sudah membeku, panaskan kembali hingga mencair sebelum dituang.
- Biarkan semuanya set dan masukkan ke dalam kulkas hingga membeku.
- Ketika sudah membeku, keluarkan puding dari cetakan dan potong-potong sesuai selera.
Pudding siap disajikan! Sajikan sebagai camilan sehat atau hidangan penutup yang menyegarkan. Selamat mencoba di rumah!
Kandungan Kalori
Secara keseluruhan, satu porsi puding ini mengandung sekitar 150-200 kalori, tergantung pada seberapa banyak gula yang digunakan. Dengan resep ini, Anda dapat membuat sekitar 10 porsi, sehingga total kalori untuk seluruh puding mencapai sekitar 1500-2000 kalori.
Latar Belakang Budaya
Puding merupakan salah satu pencuci mulut yang populer di banyak budaya. Di Indonesia, puding sering disajikan dalam berbagai variasi, salah satunya menggunakan buah-buahan segar. Buah naga atau pitaya adalah salah satu buah tropis yang kaya akan antioksidan dan vitamin C. Selain itu, buah ini juga dikenal akrab dengan penyajian dalam berbagai bentuk makanan.
Puding Yoghurt Buah Naga tidak hanya menggabungkan cita rasa unik dari buah naga, tetapi juga manfaat dari yoghurt yang mengandung probiotik baik untuk pencernaan. Mari kita nikmati kombinasi sehat ini dan berbagi kepada teman-teman kita!