Puding Regal 3 Lapis yang Lezat

Pudding Regal adalah salah satu dessert yang sangat populer di Indonesia. Pudding ini terdiri dari tiga lapisan yang berbeda: lapisan bening, lapisan putih, dan lapisan coklat. Setiap lapisan memberikan rasa dan tekstur yang unik, membuat pudding ini menjadi hidangan yang pas untuk berbagai acara. Pudding ini menggunakan biskuit Marie Regal yang terkenal, yang berkontribusi pada rasa manis dan gurih. Pudding ini sering disajikan pada acara keluarga atau perayaan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Lapisan Bening:

  • 1 bungkus biskuit Marie Regal
  • 1 bungkus agar-agar bening
  • 750 ml air putih
  • 7 sdm gula pasir

  • Lapisan Putih:

    • 5 sdm gula pasir
    • 600 ml air putih
    • 1 bungkus agar-agar bening
    • 1/2 kaleng susu kental manis putih
    • 1/2 sdt vanilla esens
    • 2 kuning telur
    • 2 sdm butter (sebaiknya butter tanpa garam)

  • Lapisan Coklat:

    • 6 sdm gula pasir
    • 650 ml air putih
    • 1 bungkus agar-agar coklat
    • 3 sdm coklat bubuk

  • Vla:

    • 1 liter air
    • 1/2 kaleng susu kental manis
    • 10 sdm gula pasir
    • 2 kuning telur
    • 4 sdm maizena
    • 2 sdm butter
    • 1/2 sdt vanila esens

  Cara membuat:

  1. Lapisan Bening:

     Basahi loyang dengan air matang, tidak perlu dilap. Tata biskuit Marie Regal di loyang. Di panci, masak agar-agar, gula pasir, dan air hingga mendidih. Setelah mendidih, angkat dan aduk hingga sedikit dingin. Tuangkan cairan ini perlahan ke loyang yang telah berisi biskuit Marie.

  2. Lapisan Putih:

     Kocok dua kuning telur dalam wadah terpisah. Masukkan agar-agar, air, susu kental manis, gula pasir, dan vanila esens ke dalam panci, aduk hingga mendidih. Setelah itu, masukkan kuning telur yang sudah dikocok, dan aduk cepat sampai mendidih. Angkat dan tambahkan butter, lalu aduk sampai larut. Tuang pelan-pelan ke atas lapisan bening yang sudah set.

  3. Lapisan Coklat:

     Masak agar-agar, gula pasir, dan air sambil terus diaduk. Ambil sedikit adonan untuk melarutkan coklat bubuk. Gabungkan larutan coklat ke dalam panci, masak hingga mendidih. Setelah itu, tuangkan perlahan ke atas lapisan putih yang sudah set. Dinginkan dan masukkan ke kulkas.

  4. Cara Membuat Vla:

     Lepaskan maizena dengan sedikit air dan sisihkan. Kocok dua kuning telur dengan sisa air, juga disisihkan. Di dalam panci, masak susu kental manis dan gula pasir hingga mendidih. Tambah larutan maizena dan aduk hingga kental. Terakhir, masukkan kuning telur dan aduk cepat hingga meletup. Angkat dan masukkan butter, rendam di dalam air dingin agar tidak berkulit. Aduk hingga dingin.

  Perkiraan total kalori: Sekitar 200 kalori per potong puding (dibagi 12 porsi). Ini tergantung pada ukuran potongan dan bahan yang digunakan.

  Selamat mencoba membuat Puding Regal 3 Lapis ini di rumah! Nikmati dengan keluarga atau teman-temanmu sebagai hidangan penutup yang istimewa.