Hujan di siang hari memang enak banget untuk menikmati mangkuk sop hangat. Salah satu sop yang bisa kamu coba adalah Sop Sayur Kentang Ham. Resep ini sederhana dan bahan-bahannya mudah didapat. Yuk, kita masak!
Bahan-bahan:
- 6 siung bawang merah (iris tipis)
- 2 siung bawang putih (iris tipis)
- 1/2 buah bawang bombay (potong dadu kecil)
- 150 gr ham atau luncheon (sapi/ayam/sesuai selera, bisa juga diganti sosis)
- 1 buah wortel (potong dadu)
- 1 buah kentang (kupas, potong dadu)
- 1 batang daun bawang besar (potong serong, pisahkan batang putih & daunnya)
- Beberapa helai seledri
- Garam, gula, merica secukupnya
- 1 sdm kecap asin
- 1250 ml air
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
- Panaskan minyak di dalam panci. Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay sampai aromanya wangi dan bawangnya mulai layu.
- Tambahkan ham, wortel, dan kentang ke dalam tumisan. Aduk rata.
- Tuang air ke dalam panci. Masukkan seledri, garam, gula, merica, dan kecap asin. Masak sampai semua bahan matang dan air mendidih.
- Selalu cicipi supnya dan sesuaikan rasa. Terakhir, masukkan daun bawang dan masak sebentar hingga layu.
- Sajikan Sop Sayur Kentang Ham ini dalam mangkuk. Jika suka, bisa tambahkan taburan bawang merah goreng di atasnya untuk rasa yang lebih nikmat.
Kandungan Kalori:
Perkiraan total kalori untuk seluruh resep adalah sekitar 800 kalori. Jika dibagi untuk 4 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 200 kalori. Dengan kombinasi sayuran dan ham, sop ini menawarkan gizi yang baik.
Asal Usul dan Signifikansi Budaya:
Sop atau sup adalah makanan yang sudah ada sejak lama dan menjadi bagian dari berbagai budaya di seluruh dunia. Biasanya, sup disajikan sebagai pembuka atau hidangan utama. Sop Sayur Kentang Ham ini adalah versi Indonesia yang terinspirasi dari berbagai sop tradisional lainnya. Bahan ham memberi rasa gurih yang khas, sementara sayuran memberikan kesegaran dan nutrisi.
Di Indonesia, sop sering kali menjadi pilihan makanan keluarga karena kaya rasa dan mudah dibuat. Selain itu, sup ini cocok disantap saat cuaca dingin atau hujan, memberikan kehangatan dan kenyamanan. Rasanya yang ringan membuatnya tidak bikin eneg, cocok untuk semua kalangan umur.
Selamat mencoba resep ini di rumah, ya! Pastikan untuk membagikannya dengan teman dan keluarga agar semua bisa menikmati kesegaran dari Sop Sayur Kentang Ham ini.