Assalamualaikum teman-teman! Hari ini kita akan membuat cemilan yang simpel dan enak, yaitu Tahu Walik. Tahu Walik ini berasal dari Banyuwangi dan sangat populer karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang crispy. Yuk, kita mulai membuatnya!
Bahan-Bahan:
- 20 buah tahu goreng (atau tahu kulit)
- 150 gram daging ayam tanpa kulit
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram tepung kanji
- 5 batang daun bawang, iris halus
- 3 siung bawang merah, goreng
- 2 siung bawang putih, goreng
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Belah tahu menjadi dua bagian dengan bentuk segitiga. Kerok bagian dalamnya dengan hati-hati dan balikkan (ini yang disebut 'walik'). Lakukan sampai semua tahu selesai dan sisihkan.
- Haluskan daging ayam, bawang merah, dan bawang putih. Tambahkan sedikit air dan blender hingga halus.
- Campurkan adonan halus di atas dengan tepung terigu, tepung kanji, isian tahu yang sudah dikerok, daun bawang, garam, dan gula. Aduk hingga merata. Jika adonan terlalu keras, tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan kalis.
- Masukkan adonan ke dalam tahu yang sudah disiapkan. Kemudian goreng pada api sedang hingga tahu berwarna kecoklatan dan adonan di dalamnya matang merata. Angkat dan tiriskan.
- Tahu Walik siap disajikan! Enak banget kalau dicocol saus kacang atau bumbu petis. Selamat menikmati!
Setiap porsi Tahu Walik mengandung sekitar 200 kalori. Cocok banget untuk cemilan saat berkumpul dengan teman-teman atau keluarga!
Tahu Walik merupakan salah satu makanan tradisional yang menggabungkan tahu dengan isian daging. Makanan ini sangat digemari karena tidak hanya lezat, tetapi juga terjangkau dan mudah dibuat di rumah. Tahu, sebagai bahan utama, adalah sumber protein nabati yang baik dan kaya akan kalsium, sementara daging ayam memberikan tambahan protein hewani. Yuk, coba membuat Tahu Walik sendiri di rumah dan nikmati kelezatannya!