Siapa yang tidak suka makan malam yang nikmat?
Hari ini, kita akan membuat dua hidangan sekaligus: Tahu Cabe Garam dan Kari Jepang.
Hidangan ini sangat populer di Asia, terkhusus di Indonesia dan Jepang.
Mari kita mulai memasak!
Bahan-Bahan
Bahan Tahu Cabe Garam:
- 300 gram tahu (atau 1 blok besar)
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm minyak untuk menggoreng
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 4 buah cabe merah, iris tipis
- 1 sdt garam
- Daun bawang secukupnya, iris halus untuk taburan
Bahan Kari Jepang:
- 1 paket bumbu kari Jepang (biasanya tersedia di supermarket)
- 300 gram daging ayam atau tofu (sesuai selera)
- 2 buah kentang, potong dadu
- 1 buah wortel, potong dadu
- 600 ml air
- 1 sdm minyak sayur
Cara Memasak
Tahu Cabe Garam
1. Pertama, potong tahu menjadi dadu kecil-kecil.
Keringkan tahu dengan tisu untuk menghilangkan kelembapan.
2. Campurkan tepung maizena dengan sedikit garam.
Balurkan tepung tersebut ke permukaan tahu hingga rata.
3. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
Goreng tahu hingga kecokelatan dan crispy.
Tiriskan tahu di atas kain bersih.
4. Dalam wajan lain, tumis bawang putih hingga harum.
Tambahkan irisan cabe merah dan garam. Aduk hingga rata.
5. Masukkan tahu yang sudah digoreng, aduk rata hingga semua tahu terbalut bumbu.
Taburi dengan daun bawang sebelum disajikan.
Kari Jepang
1. Panaskan minyak sayur di panci besar dengan api sedang.
Tumiskan potongan daging ayam (atau tofu) hingga berubah warna.
2. Tambahkan kentang dan wortel, aduk rata.
3. Tuangkan air ke dalam panci dan masak hingga mendidih.
Kemudian, masukkan bumbu kari Jepang dan aduk hingga larut.
4. Masak kurang lebih 20 menit atau hingga kentang empuk dan semua rasa bercampur.
5. Angkat dan sajikan kari Jepang ini bersama nasi hangat.
Nutrisi & Kalori
Resep ini cukup mudah dan praktis. Berikut adalah estimasi kalori:
- Tahu Cabe Garam: sekitar 200 kalori per porsi.
- Kari Jepang: sekitar 200 kalori per porsi.
Total kalori per porsi untuk hidangan ini adalah sekitar 400 kkal.
Dari tahu yang renyah hingga kari yang kaya rasa, kombinasi ini sangat populer dan menyenangkan untuk dinikmati. Tahu merupakan sumber protein nabati yang baik, sedangkan kari Jepang biasanya menggunakan bumbu yang kaya rempah. Selamat mencoba dan semoga makan malammu semakin spesial!