Saus richeese adalah saus yang creamy dan cheesy yang sangat populer di Indonesia. Saus ini sering digunakan sebagai pendamping camilan, dari kentang goreng hingga keripik. Memiliki rasa keju yang kaya, saus ini berasal dari pengaruh masakan barat yang telah diadaptasi dalam makanan sehari-hari kita. Berikut adalah cara mudah untuk membuat saus richeese yang nikmat!
Bahan-bahan:
- 250 mililiter susu putih full cream
- 150 gram keju cheddar
- 1 sachet tepung bumbu keju (merk Indofood)
- 1 butir kuning telur
- 1 1/2 sendok makan tepung maizena
- Air secukupnya
- Bubuk cabe secukupnya (sesuai selera)
Langkah-langkah Membuat:
- Panaskan 250 ml susu full cream dalam sebuah panci. Susu full cream memberikan kaya rasa dan krim pada saus ini.
- Tambahkan 150 gram keju cheddar ke dalam panci berisi susu yang sudah dipanaskan. Aduk hingga keju larut dan membentuk konsistensi yang halus.
- Selanjutnya, masukkan 1 sachet tepung bumbu keju. Aduk terus hingga semua bahan tercampur merata. Tepung bumbu keju ini memberikan aroma dan rasa keju yang lebih kuat.
- Jika kamu suka pedas, tambahkan sedikit bubuk cabe sesuai selera dan aduk kembali.
- Siapkan mangkuk kecil, campurkan kuning telur, 1 1/2 sendok makan tepung maizena, dan sedikit air mineral. Aduk hingga larut menjadi adonan yang lembut.
- Masukkan adonan kuning telur secara perlahan ke dalam panci berisi campuran susu dan keju. Aduk terus hingga saus mulai mendidih.
- Setelah mendidih, angkat panci dari kompor dan biarkan saus dingin. Ini penting agar saus tidak menggumpal.
- Tuangkan saus ke dalam jar kecil dan simpan di kulkas. Saus ini bisa kamu gunakan kapan saja, bahkan setelah beberapa hari!
Kandungan Kalori:
Perkiraan total kalori dari resep ini adalah sekitar 600 kalori. Jika saus ini dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 150 kalori. Cukuplah untuk dijadikan sebagai pelengkap camilan yang lezat.
Saus richeese tidak hanya enak, tetapi juga praktis untuk dibuat. Cocok untuk menemani nonton film atau sekadar bersantai. Selamat mencoba membuatnya di rumah!