Resep Semur Bakso Telur yang Lezat

Semur Bakso Telur adalah salah satu hidangan yang kaya rasa dan sangat disukai di Indonesia. Hidangan ini menggabungkan bakso yang lembut dengan cita rasa semur yang khas. Makanan ini bisa menjadi pilihan yang menyenangkan untuk makan siang bersama keluarga.

Bahan-Bahan

Bahan Bakso:

• 200 gram daging sapi (haluskan)

Bahan Semur:

• 2 buah kentang, potong kotak
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh kaldu jamur
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh lada
• 1 sendok teh bubuk pala
• Air secukupnya

Cara Membuat Bakso

1. Campurkan daging sapi yang sudah halus, putih telur, tapioka, kaldu jamur, bawang putih, bawang merah, garam, gula pasir, dan lada dalam wadah. Aduk semua bahan hingga merata.
2. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, dan masukkan sebutir telur puyuh ke dalam setiap bola bakso. Bulatkan dan rapatkan agar telur tidak keluar.
3. Rebus air di dalam panci. Masukkan bola bakso ke dalam air mendidih dan tunggu hingga bakso mengapung. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
4. Goreng bakso dalam minyak panas hingga warnanya kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Semur

1. Goreng kentang yang sudah dipotong hingga setengah matang, lalu angkat dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus (bawang putih dan bawang merah) hingga harum.
3. Tambahkan air secukupnya, dan masak hingga mendidih.
4. Masukkan bakso goreng ke dalam kuah, lalu tambahkan kaldu jamur, kecap manis, lada, gula, saus tomat, dan bubuk pala. Aduk rata.
5. Masukkan kentang yang sudah digoreng, dan koreksi rasa. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan kentang lunak.

Semur Bakso Telur siap disajikan! Nikmati bersama nasi hangat atau bisa juga dinikmati langsung.

Informasi Kalori

Perkiraan total kalori untuk resep ini adalah sekitar 600 kalori, jika dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 150 kalori.

Latar Belakang Budaya

Semur adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang dipengaruhi oleh budaya Belanda. Biasanya, semur terbuat dari daging yang dimasak dalam saus kecap manis yang kaya bumbu. Di Indonesia, semur sering dihidangkan dalam berbagai variasi, termasuk semur daging dan semur telur. Semur Bakso Telur ini adalah kombinasi yang menarik dengan tambahan bakso yang merupakan favorit banyak orang. Selain rasanya yang menggugah selera, hidangan ini juga memiliki nilai gizi yang bagus.

Selamat memasak dan mencoba resep Semur Bakso Telur ini di rumah! Semoga kamu dan keluargamu menyukainya!