Tumis baby buncis dan jagung adalah sebuah sajian sederhana yang sehat. Tidak hanya lezat, tetapi juga ditambah dengan banyak nutrisi. Resep ini cocok untuk dijadikan menu makan siang atau malam. Yuk, kita lihat cara membuatnya!
Bahan-bahan:
- 300 gr baby buncis, potong serong tipis
- 1 buah jagung madu, pipil
- 4 buah bawang merah, cincang halus
- 3 buah bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabe merah, cincang halus
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 200 ml air atau kuah kaldu ayam
- Minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat:
- Panaskan sedikit minyak goreng di dalam wajan di atas api sedang. Tunggu hingga minyak cukup panas.
- Masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dicincang halus. Tumis kedua bahan ini hingga beraroma harum. Wangi bawang akan membuat masakan semakin menggugah selera.
- Setelah itu, masukkan potongan jagung. Tumis jagung ini hingga agak lunak. Jagung madu memiliki rasa manis alami yang sangat nikmat.
- Kemudian, masukkan potongan baby buncis ke dalam wajan. Aduk rata semua bahan. Jangan khawatir, baby buncis ini akan memberikan rasa manis dan kriuk yang lezat!
- Tambahkan sedikit air atau kuah kaldu, bersama garam dan merica sesuai selera. Aduk kembali dan koreksi rasa. Pastikan rasanya pas di lidahmu.
- Masak semua bahan hingga matang, tetapi jangan sampai kelembekan. Kita ingin buncis tetap memiliki tekstur yang renyah.
- Setelah matang, angkat dan sajikan. Tumis ini dapat dinikmati sebagai lauk pendamping nasi.
Kalori dalam resep ini cukup rendah, berkisar antara 120-150 kcal per porsi, tergantung jumlah minyak yang digunakan. Baby buncis kaya akan serat dan vitamin, sementara jagung memberikan tambahan karbohidrat yang sehat.
Tumis buncis dan jagung ini merupakan salah satu sajian yang populer di Indonesia, terutama sebagai hidangan sayur pendamping. Bahan-bahan segar yang digunakan membuat hidangan ini memiliki nilai gizi yang tinggi. Selamat mencoba dan semoga suka!