Assalamu'alaikum! Pagi yang cerah! Sudah sarapan belum? Yuk, kita lanjut ngemil dengan sesuatu yang manis dan kenyal. Kali ini kita akan membuat Puding Cendol, sebuah pencuci mulut yang terinspirasi dari minuman tradisional Cendol. Yuk, kita mulai!
Asal Usul Puding Cendol
Cendol merupakan salah satu minuman tradisional yang berasal dari Asia Tenggara, terutama Indonesia. Cendol terbuat dari tepung beras dan biasanya disajikan dengan air kelapa dan gula merah. Kini, Cendol telah diolah menjadi berbagai jenis makanan, salah satunya adalah puding. Puding Cendol memiliki rasa yang creamy karena santan dan manis dari gula merah, berpadu dengan tekstur kenyal dari cendol. Ini adalah camilan yang menyenangkan untuk segala usia!
Bahan-Bahan:
- 100 gr cendol hijau
- 35 gr daging nangka, potong dadu
Lapisan Cendol:
- 1/4 sdt jeli bubuk warna putih
- 1/4 sdt agar-agar warna putih
- 200 ml santan kental
- 38 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
Lapisan Gula Merah:
- 150 ml air
- 50 gr gula merah
- 13 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt agar-agar bubuk putih
Cara Membuat:
- Lapisan Cendol: Masukkan cendol hijau ke dalam gelas saji dengan posisi miring. Kemudian tuangi semua campuran lapisan cendol di atasnya. Biarkan hingga mengeras, lalu tegakkan gelas.
- Lapisan Gula Merah: Panaskan semua bahan lapisan gula merah (kecuali nangka) di atas api kecil hingga mendidih. Jangan lupa, sendokkan daging nangka ke dalam gelas saji sebelum tuangi lapisan gula merah. Setelah campuran hangat dan mengental, masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras. Siap disajikan!
Catatan:
Supaya nangka tidak mengapung dan campuran gula merah tidak bercampur dengan lapisan cendol, tuang lapisan gula merah setelah hangat suam kuku. Ini akan membuat tampilan puding lebih menarik!
Estimasi Kalori:
Total kalori untuk seluruh resep sekitar 600 kalori. Jika dibagi untuk 4 porsi, setiap porsi memiliki sekitar 150 kalori.
Selamat mencoba Pudding Cendol ini di rumah! Rasanya pasti nikmat dan menyegarkan. Camilan ini cocok untuk dijadikan hidangan di acara keluarga atau sekedar untuk menikmati waktu santai.