Marmer Cake Pandan

Marmer Cake Pandan adalah kue yang terkenal enak dan lembut. Kue ini memiliki corak menarik dari perpaduan warna coklat dan hijau pandan. Biasanya, marmer cake disajikan dalam berbagai acara, mulai dari hari raya hingga kumpul keluarga. Rasanya yang manis, dan aroma pandan yang khas membuatnya cepat jadi favorit!

Berikut adalah resep Marmer Cake Pandan yang bisa kamu coba di rumah!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• Bahan A:
• 300 gr butter (mentega)
• 6 kuning telur
• 200 gr gula halus
• 180 gr tepung terigu (sebaiknya menggunakan tepung berprotein sedang)
• 27 gr susu bubuk
• 20 gr tepung Maizena
• 1/2 sdt vanila
• Bahan B:
• 5 putih telur
• 50 gr gula pasir
• Bahan C:
• 25 gr coklat bubuk
• 2 sdm endapan pandan suji (ini akan memberi warna hijau yang khas)

Langkah-langkah Membuat Marmer Cake Pandan:

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
2. Siapkan loyang tulban ukuran 22 cm. Olesi loyang dengan butter dan taburi sedikit tepung agar adonan tidak lengket.
3. A. Membuat Adonan Pandan:

   1. Kocok butter dengan 200 gr gula halus sampai mengembang dan berwarna lebih cerah.
   2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
   3. Tambahkan vanila, kemudian ayak tepung terigu, tepung Maizena, dan susu bubuk. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam adonan, aduk menggunakan spatula hingga semuanya tercampur rata.

4. B. Membuat Mereng Putih:

   1. Kocok putih telur hingga berbusa. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga adonan kaku.
   2. Campurkan adonan putih telur ke dalam adonan butter secara bertahap. Aduk perlahan hingga tercampur rata.

5. C. Membagi Adonan:

   1. Bagi adonan menjadi 3 bagian yang sama banyak.
   2. Campurkan satu bagian adonan dengan coklat bubuk hingga rata. Campurkan satu bagian lainnya dengan endapan pandan suji. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.

6. Proses Penuangan dan Membuat Motif:

   1. Tuang adonan pandan ke dalam loyang hingga setengah penuh.
   2. Tuang adonan coklat di atasnya, lakukan secara bergantian hingga adonan habis.
   3. Untuk membuat corak marmer, gunakan sumpit atau spatula untuk membuat motif pada adonan.

7. Panggang dalam oven selama kurang lebih 40 menit atau hingga matang. Periksa kematangan dengan menusukkan tusuk gigi; jika keluar bersih, kuenya sudah siap!

Selamat menikmati Marmer Cake Pandan buatanmu! Kue ini bisa dihidangkan dengan teh atau kopi di sore hari.

Perkiraan Kalori: Total untuk seluruh kue: 3500 kalori. Jika dibagi menjadi 20 porsi, maka setiap porsi kira-kira mengandung 175 kalori.

Marmer Cake juga dikenal di berbagai belahan dunia. Di Indonesia, kue ini menjadi bagian penting dalam banyak acara, sebagai simbol kekeluargaan dan kebahagiaan. Selamat mencoba! 😉