Marmer Cake Pandan adalah salah satu kue tradisional yang terkenal di Indonesia. Kombinasi rasa pandan yang segar dan coklat yang manis membuat kue ini sangat istimewa dan digemari banyak orang. Kue ini sering disajikan dalam acara spesial, seperti ulang tahun atau kumpul keluarga.
Berikut adalah resep Marmer Cake Pandan yang bisa kamu coba di rumah!
Bahan-bahan:
Bahan A:
- 300 gram mentega (butter)
- 6 kuning telur
- 200 gram gula halus
- 180 gram tepung terigu (terigu kunci)
- 27 gram susu bubuk
- 20 gram tepung Maizena
- 1/2 sendok teh vanila
Bahan B:
- 5 putih telur
- 50 gram gula pasir
Bahan C:
- 25 gram coklat bubuk (sekitar 2 sendok makan)
- 2 sendok makan endapan pandan suji
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Persiapan Awal: Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang tulban berukuran 24 cm tinggi 8 cm. Olesi loyang dengan butter dan taburi sedikit tepung agar adonan tidak lengket.
2. Membuat Adonan A: Kocok mentega dan 200 gram gula halus dalam mangkuk besar hingga mengembang. Setelah itu, masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata. Tambahkan vanila. Kemudian ayak tepung terigu, maizena, dan susu bubuk ke dalam campuran tadi, aduk menggunakan spatula hingga adonan tercampur baik.
3. Membuat Adonan B: Kocok putih telur hingga berbusa. Tambahkan gula pasir secara bertahap dan kocok hingga adonan kaku. Setelah itu, campurkan adonan putih telur secara perlahan ke dalam adonan butter dan aduk hingga merata.
4. Membagi Adonan: Bagi adonan menjadi tiga bagian yang sama. Campurkan salah satu bagian dengan coklat bubuk, dan dua bagian lainnya dengan endapan pandan suji. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Membentuk Motif: Tuang sedikit adonan pandan ke dalam loyang, lalu tuang adonan coklat di atasnya, dan teruskan hingga semua adonan habis. Gunakan sumpit untuk membuat corak marmer yang indah di atas adonan.
6. Memanggang: Panggang kue dalam oven selama kurang lebih 40 menit. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebelum dipotong.
Estimasi Kalori:
Kurang lebih, satu potong Marmer Cake Pandan mengandung sekitar 350 kalori. Dengan total bahan yang digunakan, kue ini bisa menjadi hidangan yang mengenyangkan dan cocok untuk dinikmati bersama teman dan keluarga.
Selamat mencoba resep Marmer Cake Pandan ini dan nikmati setiap suapannya!