Hai teman-teman! Hari ini kita akan membuat sambel goreng telur puyuh dan pete yang sangat nikmat. Hidangan ini populer di Indonesia dan merupakan salah satu contoh masakan rumahan yang penuh kelezatan. Telur puyuh adalah sumber protein yang baik, sedangkan pete atau stinky bean menawarkan rasa yang khas dan aroma yang kuat. Yuk, kita mulai memasak!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 20 butir telur puyuh (rebus, kupas dan cuci bersih)
Bumbu Ulek:
- 7 buah cabe keriting (sesuai selera)
- 5 buah cabe rawit (sesuai selera)
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 buah tomat kecil
- 1/2 sdt terasi bakar
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar.
- Tumis bumbu ulek yang telah dihaluskan hingga harum. Bumbu ini akan memberikan cita rasa pedas dan gurih ke dalam hidangan.
- Setelah harum, masukkan daun salam, lengkuas yang sudah digeprek, dan daun jeruk. Tumis selama beberapa menit.
- Selanjutnya, masukkan telur puyuh yang sudah direbus dan kupas serta pete yang telah dibersihkan. Aduk rata.
- Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera. Koreksi rasa, jika perlu tambahkan sedikit garam atau gula. Setelah semua bahan tercampur baik, angkat dari api.
- Sajikan sambel goreng telur puyuh dan pete ini dalam wadah saji dan nikmati! Cocok untuk menemani nasi hangat.
Perkiraan kalori dari resep ini adalah sekitar 400 kalori untuk seluruh porsi. Jika dibagi menjadi 4 porsi, masing-masing porsi mengandung sekitar 100 kalori.
Sambel goreng telur puyuh dan pete ini berasal dari tradisi kuliner Indonesia yang kaya akan bumbu dan rempah. Telur puyuh sering diolah dalam berbagai hidangan karena ukurannya yang kecil dan rasa yang lezat. Pete atau jengkol, meskipun memiliki bau yang tajam, sangat disukai banyak orang karena memberikan rasa unik yang tidak ada duanya. Masakan ini biasanya disajikan dalam acara makan keluarga atau perayaan khusus.
Selamat mencoba resep sambel goreng telur puyuh dan pete di rumah! Semoga kalian suka!