Assalamualaikum, teman-teman! Siapa yang suka dengan kue nastar? Nah, kali ini kita akan membuat Nastar Crumble Roll Cake yang lezat dan pastinya menggugah selera! Nastar adalah kue kering yang diisi selai nanas dan menjadi salah satu makanan khas saat Lebaran. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 100 gram mentega
- 50 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 1 sendok makan susu bubuk
- 1/4 sendok teh baking powder
- Selai nanas secukupnya (sekitar 200 gram)
- Untuk crumble: 50 gram tepung terigu, 25 gram mentega, dan 25 gram gula pasir
Langkah-langkah Penyajian:
- Siapkan adonan: Dalam mangkuk besar, campurkan mentega dan gula halus, kocok hingga lembut menggunakan spatula atau mixer. Masukkan kuning telur satu per satu, kocok lagi hingga rata.
- Tambahkan bahan kering: Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder ke dalam campuran mentega. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Bentuk adonan: Ambil sebagian adonan dan pipihkan di atas kertas roti hingga membentuk persegi siku. Pastikan tebalnya kurang lebih 0,5 cm.
- Isikan selai nanas: Oleskan selai nanas di atas adonan yang sudah dipipihkan. Pastikan tidak terlalu banyak agar tidak tumpah saat digulung.
- Gulung adonan: Gulung adonan perlahan hingga membentuk rol. Tutup rapat dan simpan di dalam kulkas selama 30 menit agar adonan lebih padat.
- Siapkan crumble: Dalam mangkuk terpisah, campurkan semua bahan crumble hingga membentuk butiran kecil. Ini akan memberikan tekstur renyah pada kue.
- Panggang: Panaskan oven pada suhu 180°C. Setelah 30 menit, keluarkan rol dari kulkas, potong-potong dengan ukuran sesuai selera, lalu taburi dengan campuran crumble di atasnya.
- Panggang adonan: Panggang selama 25-30 menit atau hingga kue berwarna keemasan. Angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Setelah semua langkah diikuti, Nastar Crumble Roll Cake siap dinikmati! Rasanya yang manis, lembut, dan renyah sangat cocok untuk cemilan keluarga.
Asal Usul Nastar
Nastar merupakan singkatan dari "nanas" dan "tart", kue ini terkenal dengan isian selai nanas yang manis asam. Awalnya, nastar berasal dari Belanda pada masa kolonial, namun kini telah menjadi bagian penting dari tradisi kuliner Indonesia, terutama saat perayaan Idul Fitri. Dengan menyajikan nastar, kita tidak hanya menikmati rasa yang enak tetapi juga menghargai warisan budaya yang telah turun temurun.
Perkiraan Kalori: Total kalori dari satu resep Nastar Crumble Roll Cake ini sekitar 2000 kalori. Jika dibagi menjadi 8 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 250 kalori. Cocok sekali untuk camilan yang lezat!