Puding lumut adalah camilan manis yang kini sedang tren di berbagai kalangan. Dengan tekstur yang unik dan warna hijau menarik, puding ini mirip dengan lumut. Puding ini terkenal di Indonesia dan seringkali disajikan dalam acara-acara khusus. Jika kamu penasaran dan ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep lengkapnya!
Bahan-bahan:
- 250 ml susu cair
- 100 ml air
- 1 sdt pandan ekstrak (atau 2-3 lembar daun pandan, disobek kecil-kecil)
- 50 gram gula pasir
- 1 bungkus agar-agar (7 gram)
- 1 sdt air limau nipis (optional)
- 1/4 sdt garam
Langkah-langkah:
- Siapkan semua bahan-bahan yang kamu butuhkan. Pastikan semua bahan dalam kondisi siap agar memudahkan ketika mulai memasak.
- Masukkan air, susu cair, ekstrak pandan, dan gula pasir ke dalam panci. Aduk rata sampai semua bahan tercampur.
- Selanjutnya, masukkan agar-agar ke dalam campuran tersebut. Panaskan dengan api sedang sambil terus diaduk agar agar-agar larut dengan sempurna. Jangan sampai mendidih ya, cukup hangat saja!
- Setelah itu, angkat dari api dan tuang sebagian adonan kini ke dalam cetakan puding. Sisa adonan biarkan dingin sebentar dalam wadah terpisah.
- Kemudian, ambil sisa adonan yang sudah agak mengental dan gunakan sendok untuk menuang sisa adonan ke atas puding yang sudah set sebelumnya. Biarkan terlihat seperti lapisan lumut. Ini yang membuat pudingmu terlihat menggugah selera!
- Masukkan ke dalam kulkas selama 1-2 jam hingga puding mengeras.
- Setelah puding mengeras, keluarkan dari cetakan dan siap disajikan. Kamu bisa menghiasnya dengan irisan buah atau sirup sesuai selera.
Kalori dan Nutrisi
Total kalori untuk resep ini sekitar 800 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 200 kalori. Ini dapat bervariasi tergantung pada tambahan bahan namun tetap cocok sebagai camilan manis yang tidak terlalu berat di perut!
Asal Usul Puding Lumut
Puding lumut berasal dari Indonesia dan belakangan ini menjadi populer di media sosial. Dengan tampilan yang menarik dan rasa manis yang pas, puding ini menjadi pilihan dessert yang disukai banyak orang, terutama anak-anak. Tradisional, puding ini sering kali dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar lokal. Paduan antara susu, pandan, dan agar-agar memberikan rasa yang unik, serta tekstur yang kenyal dan lembut. Sering kali, puding lumut disajikan pada acara perayaan seperti ulang tahun, syukuran, dan pernikahan, menunjukkan betapa pentingnya peran makanan manis dalam tradisi budaya kita.
Selamat mencoba membuat Puding Lumut! Ajak teman-teman dan keluarga untuk menikmati sajian istimewa ini.