Assalamualaikum! Yuk kita coba bikin Marble Cheese Brownies yang enak ini. Resep ini gampang banget dan cocok untuk kamu yang suka coklat dan keju! Apa sih Marble Cheese Brownies itu? Ini adalah kue brownies yang memiliki dua lapisan utama - lapisan coklat dan lapisan cream cheese. Gabungan dari keduanya memberikan rasa yang lezat dan menarik!
Brownies ini berasal dari Amerika Serikat dan sangat populer di seluruh dunia. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis membuatnya jadi camilan favorit di berbagai acara, mulai dari pesta sampai sarapan. Yuk langsung kita simak bahan-bahan dan cara membuatnya!
Bahan-bahan
Bahan Cream Cheese:
- 250 gr cream cheese (suhu ruang)
- 50 gr gula halus atau gula kastor
- 50 gr unsalted butter (suhu ruang)
- 1 butir telur
- 1/2 sdt vanilla ekstrak
- 2 sdm maizena atau custard powder
Bahan Chocolate:
- 225 gr dark cooking chocolate (potong kecil-kecil)
- 120 gr unsalted butter
- 3 butir telur
- 150 gr gula kastor
- 1 sdt vanilla ekstrak
- 20 gr coklat bubuk
- 80 gr tepung terigu protein sedang
Cara Membuat
- Panaskan oven di suhu 170 derajat Celsius. Siapkan loyang ukuran 22 cm yang sudah dialasi dengan kertas roti. Pastikan kertas roti lebih tinggi dari adonan brownies agar mudah dikeluarkan setelah matang.
- Kocok bahan cream cheese, gula halus, dan butter hingga lembut dan mengembang. Masukkan telur dan vanilla ekstrak, kocok lagi hingga rata. Sisihkan.
- Kocok telur dan gula caster hingga gula larut. Bisa menggunakan whisk atau mixer. Tambahkan vanilla ekstrak dan lelehan coklat serta butter, aduk rata. Masukkan coklat bubuk dan tepung terigu yang sudah diayak, aduk rata tetapi jangan terlalu lama agar tidak overmix.
- Tuang adonan coklat ke dalam loyang dan ratakan. Sisakan sedikit adonan coklat untuk membuat pola marmer. Tuangkan adonan cream cheese di atasnya dan ratakan. Ambil sisa adonan coklat dan tuangkan di atas cream cheese, lalu gunakan tusuk sate untuk membentuk pola marmer.
- Panggang dalam oven selama kurang lebih 45 menit hingga matang, sesuai dengan oven masing-masing.
- Setelah matang, tarik kertas roti untuk mengeluarkan brownies dan potong-potong sesuai selera.
Estimasi Kalori
Total kalori untuk seluruh resep ini diperkirakan sekitar 2.300 kalori. Jika brownies ini dibagi menjadi 12 potong, maka setiap potong mengandung sekitar 192 kalori. Ini tergantung pada ukuran potongannya dan bahan yang digunakan.
Brownies ini jadi pilihan yang tepat untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Rasanya yang pas antara manis coklat dan creamy keju membuat setiap gigitan terasa istimewa. Selamat mencoba dan semoga puas dengan hasilnya!