Hai teman-teman! Yuk, kita belajar membuat dessert kekinian yang pasti disukai banyak orang, yaitu Cokelat Soufflé. Dessert ini terkenal karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis. Cokelat Soufflé sebenernya berasal dari Prancis dan sudah ada sejak abad ke-18. Biasanya, soufflé disajikan sebagai hidangan penutup jika kita ingin yang spesial!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 200 gram cokelat hitam
Peralatan yang Dibutuhkan:
- Mangkuk
- Pengocok telur
- Spatula
- Oven
- Gelombang piring ramekin atau cetakan soufflé
Langkah-langkah Memasak:
- Panaskan oven pada suhu 190°C.
- Lelehkan cokelat dan mentega di atas panci dengan api kecil, aduk hingga rata. Setelah itu, biarkan dingin sejenak.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok kuning telur dan gula pasir sampai mengembang dan berwarna light cream. Tambahkan ekstrak vanila ke dalam adonan ini.
- Campurkan adonan cokelat yang sudah dingin ke dalam adonan kuning telur. Aduk rata dengan spatula.
- Dalam mangkuk bersih lainnya, kocok putih telur hingga kaku. Ini penting untuk memberikan tekstur yang ringan dan mengembang pada soufflé!
- Campurkan sedikit putih telur ke dalam campuran cokelat untuk melunakkan adonan. Lalu, dengan hati-hati masukkan sisa putih telur, aduk perlahan agar tidak kempes.
- Siapkan ramekin dengan mengolesi mentega dan taburi dengan gula halus. Ini akan membantu soufflé mudah terlepas setelah matang.
- Pindahkan adonan ke dalam ramekin hingga penuh. Pastikan bagian atasnya rata.
- Panggang dalam oven selama 12-15 menit. Jangan membuka pintu oven selama proses pemanggangan untuk menjaga soufflé tetap mengembang.
- Setelah matang, keluarkan dari oven, taburi gula halus di atasnya, dan siap disajikan!
Total Kalori dan Penyajian
Resep ini menghasilkan sekitar 4 porsi cokelat soufflé. Estimasi total kalori untuk satu porsi adalah sekitar 270 kalori. Cocok dijadikan dessert ringan setelah makan malam atau saat berkumpul bersama teman.
Cokelat Soufflé tidak hanya enak, tetapi juga dapat menjadi cara untuk berbagi kebersamaan dengan teman-teman. Selamat mencoba dan semoga sukses membuatnya! Pastikan untuk berbagi hasil kreasimu ya!