Nastar Crumble Cake adalah kue yang terkenal di Indonesia, biasanya disajikan saat perayaan Hari Raya Lebaran. Kue ini terkenal karena perpaduan antara rasa nanas dan tekstur crumble yang renyah. Membuat Nastar Crumble Cake memang terkesan rumit, tetapi dengan panduan ini, kamu bisa mencobanya di rumah!
Bahan-bahan:
- Untuk Cake:
- 200 gram mentega, suhu ruang (kira-kira 1440 kalori)
- 200 gram gula pasir (kira-kira 800 kalori)
- 4 butir telur
- 200 gram terigu serba guna (kira-kira 680 kalori)
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 150 ml susu cair
- Untuk Selai Nanas:
- 1 buah nanas, parut (kira-kira 500 kalori)
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
- Untuk Crumble:
- 100 gram tepung terigu (kira-kira 340 kalori)
- 50 gram mentega dingin
- 50 gram gula pasir (kira-kira 200 kalori)
Perkiraan Total Kalori:
Total kalori untuk satu kue Nastar Crumble Cake ini adalah sekitar 5000 kalori. Jika dibagi menjadi 10 porsi, maka setiap porsi sekitar 500 kalori.
Langkah-langkah Membuat Nastar Crumble Cake:
- Membuat Selai Nanas: Parut nanas dan campur dengan gula dan kayu manis. Masak di atas api sedang hingga mengental, aduk sesekali. Dinginkan.
- Membuat Cake: Kocok mentega dan gula hingga lembut. Tambahkan telur satu per satu, kocok rata. Campurkan terigu, baking powder, vanili, dan susu, aduk hingga tercampur rata.
- Memanggang: Tuang setengah adonan ke dalam loyang yang sudah dioles mentega. Tambahkan selai nanas secara merata, lalu tuang sisa adonan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 40 menit.
- Membuat Crumble: Campur tepung terigu, mentega dingin, dan gula. Ulen hingga berbentuk remahan. Taburkan di atas kue setelah 30 menit memanggang. Teruskan memanggang hingga golden brown.
- Pendinginan: Setelah matang, dinginkan kue sebelum dipotong. Sajikan dan nikmati!
Nastar Crumble Cake ini punya rasa yang unik dan kaya. Kue ini adalah simbol kebersamaan dan perayaan di Indonesia, sering dihidangkan saat berkumpul dengan keluarga dan teman. Selamat mencoba membuatnya, ya! Jangan lupa untuk berbagi dengan orang-orang tercinta!