Assalamualaikum teman-teman! Siapa yang suka makan brownies? Kali ini kita akan membuat brownies fudge yang enak dan lembut. Brownies adalah kue yang berasal dari Amerika Serikat, terkenal dengan teksturnya yang moist dan rasanya yang kaya cokelat. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
- 120 gram unsalted butter
- 225 gram dark cooking chocolate
- 3 sendok makan coklat bubuk
- 200 gram gula pasir
- 3 butir telur ukuran besar
- 1/4 sendok teh garam
- 130 gram tepung terigu serba guna
Topping (sesuaikan selera):
- Almond keping
- Chocolate chip
Cara Membuat:
- Panaskan oven hingga suhu 180°C. Ini adalah suhu yang ideal untuk memanggang brownies agar matang merata.
- Lelehkan coklat batang dan butter dengan cara di tim. Jika tidak ada tim, kamu juga bisa menggunakan microwave, tapi jangan lupa untuk meletakkan coklat terlebih dahulu baru kemudian butter. Ini penting agar brownies tidak menjadi kering.
- Kocok telur bersama gula pasir dengan mixer hingga pucat dan mengembang. Ini akan memberikan tekstur yang ringan pada browniesmu.
- Matikan mixer dan masukkan coklat serta butter yang sudah dilelehkan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Kamu bisa menggunakan spatula untuk tahap ini.
- Tambahkan tepung terigu dan coklat bubuk, aduk kembali dengan spatula hingga tidak ada gumpalan. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik.
- Olesi loyang ukuran 20x20 cm dengan margarin dan alasi dengan kertas baking. Ini agar brownies tidak lengket.
- Tuang adonan ke dalam loyang dan taburi dengan topping sesuai selera. Diamkan selama 5 menit agar topping sedikit menempel.
- Panggang di dalam oven selama sekitar 35 menit atau hingga matang. Pastikan untuk memeriksa kematangan dengan cara menusukkan lidi ke tengah brownies; jika keluar bersih, berarti brownies sudah siap diangkat.
- Angkat brownies dari oven dan biarkan dingin. Setelah benar-benar dingin, barulah potong-potong sesuai selera.
Kira-kira dalam satu porsi brownies fudge ini mengandung sekitar 500 kalori. Jadi, jangan ragu untuk menikmati camilan manis ini! Brownies juga sering disajikan dalam berbagai acara, baik itu perayaan ulang tahun atau sekadar camilan di sore hari.
Selamat mencoba dan semoga brownies fudge-nya menjadi favorit! Jangan lupa ajak teman dan keluarga untuk menikmati bersama.