Assalamualaikum! Siapa yang tidak suka brownies? Kali ini, kita akan membuat Chewy Brownies Cupcake yang super enak dan menggoda! Resep ini sangat cocok untuk kamu yang suka cita rasa coklat yang kaya. Yuk, kita simak bahan-bahan dan langkah-langkahnya!
Bahan-Bahan:
- 150 gr Dark Cooking Chocolate
- 50 gr Butter
- 40 ml Minyak Goreng (disarankan Canola)
- 2 butir Telur
- 150 gr Gula Halus
- 100 gr Tepung Terigu
- 35 gr Coklat Bubuk
- Topping sesuai selera (misalnya potongan coklat, kacang, sprinkles)
Langkah-Langkah:
- Lelehkan Dark Cooking Chocolate, butter, dan minyak goreng dengan cara ditim. Pastikan semua bahan tersebut tercampur rata dan meleleh.
- Dengan menggunakan whisk, kocok telur dengan gula halus hingga gula larut dan campuran menjadi sedikit berbusa. Setelah itu, masukkan coklat leleh ke dalam campuran telur dan aduk rata.
- Ayak tepung terigu dan coklat bubuk ke dalam adonan. Aduk rata hingga adonan terasa kental dan berat.
- Siapkan cetakan cupcake. Tuang adonan ke dalam cetakan tersebut atau bisa juga menggunakan loyang berukuran 18-20 cm yang sudah diolesi mentega dan dipasang alas kertas roti. Tambahkan topping sesuai selera.
- Panggang di oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 150 derajat Celsius selama 45 menit atau hingga matang. Cek kematangan dengan menusukkan tusuk gigi ke tengah brownies, jika tidak lengket berarti sudah matang.
- Setelah matang, biarkan brownies dingin sejenak dan siap untuk disajikan!
Asal Usul dan Makna Brownies
Brownies adalah salah satu jenis kue yang berasal dari Amerika Serikat. Pertama kali ditemukan di awal abad ke-20, kue ini dikenal karena teksturnya yang lembut dan kaya akan rasa coklat. Brownies biasanya disajikan dalam potongan persegi atau bisa juga dalam bentuk cupcake, seperti yang kita buat kali ini. Kue ini sangat populer karena kesederhanaannya dan bisa disajikan untuk berbagai acara, mulai dari pesta ulang tahun hingga acara keluarga.
Berbicara soal bahan-bahan, brownies tradisional biasanya menggunakan dark chocolate atau coklat pahit, yang memberikan rasa yang lebih dalam dan nikmat. Di Indonesia, kita sering menambahkan topping seperti keju, kacang, atau coklat chip untuk memberikan variasi rasa. Resep ini tidak hanya mudah diikuti, tetapi juga memungkinkan kamu untuk berkreasi dengan topping favoritmu!
Estimasi Kalori
Jika kita menghitung total kalori untuk resep ini, total kalori adalah sekitar 1440 hingga 1500 kalori untuk seluruh adonan. Jika dibagi menjadi 12 cupcake, maka setiap cupcake mengandung sekitar 120-125 kalori. Kelezatan ini pasti membuat kamu tidak bisa berhenti menikmati setiap gigitan!
Selamat memasak, dan semoga sukses dengan chewy brownies cupcake kamu!