Assalamualaikum, teman-teman! Hari ini kita akan membuat dessert yang sangat spesial yaitu Milk Bath Cake. Dessert ini adalah kue yang direndam dalam tiga jenis susu, menjadikannya sangat creamy dan lezat. Perfect untuk pencuci mulut setelah makan siang! Ada 4 varian rasa yang bisa kita coba: keju, red velvet, greentea, dan cokelat. Yuk, kita buat sama-sama!
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 100 ml susu cair
- 100 ml krim kental
- 100 ml susu kental manis
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- Toping sesuai rasa (keju parut, red velvet, bubuk greentea, atau cokelat leleh)
Langkah-Langkah Pembuatan
- Persiapkan semua bahan yang diperlukan di meja dapur agar lebih mudah saat memasak.
- Dalam sebuah wadah, kocok telur, gula pasir, dan vanili bubuk hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Masukkan susu cair dan krim kental ke dalam adonan tersebut, aduk hingga tercampur rata.
- Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam adonan, aduk perlahan hingga tidak ada yang menggumpal.
- Pindahkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti, kemudian ratakan permukaannya.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celcius selama 25-30 menit. Cek dengan tusuk gigi, jika tidak ada adonan yang menempel berarti sudah matang.
- Setelah kue matang, biarkan dingin selama 10 menit, lalu pindahkan ke rak pendingin.
- Saat kue masih hangat, siapkan campuran susu: campurkan susu kental manis, sisa susu cair, dan krim kental. Aduk rata.
- Celupkan kue ke dalam campuran susu tersebut. Pastikan semua bagian kue terendam. Diamkan selama 1-2 jam agar kue benar-benar menyerap susu.
- Sajikan dingin dengan toping sesuai pilihan rasa, seperti keju parut untuk rasa keju, bubuk greentea untuk rasa greentea, dan cokelat leleh untuk rasa cokelat.
Total Kalori
Perkiraan total kalori untuk satu porsi Milk Bath Cake ini adalah sekitar 250 kalori. Jika kita menghitung dari semua bahan yang digunakan, kita bisa mendapatkan sekitar 8 porsi, sehingga total kalori untuk seluruh kue adalah sekitar 2000 kalori.
Latar Belakang Budaya
Milk Bath Cake merupakan dessert yang semakin populer di kalangan pecinta makanan manis. Kue ini memiliki asal usul yang tidak terlalu jelas, namun terinspirasi dari berbagai tradisi kue lembab (moist cake) di seluruh dunia. Menggunakan berbagai jenis susu untuk melembabkan kue adalah cara yang umum dalam banyak budaya, menjadikan kue ini begitu lembut dan menggugah selera. Kue ini khususnya disukai karena kelembutannya dan rasa manis yang seimbang, menjadikannya pilihan ideal untuk berbagai acara.
Selamat mencoba membuat Milk Bath Cake ini di rumah ya! Jangan lupa untuk menikmatinya dalam kondisi dingin agar lebih menyegarkan!