Es krim cokelat adalah salah satu makanan penutup yang sangat populer di seluruh dunia. Rasa manis dan pahit dari cokelat membuatnya menjadi favorit anak-anak hingga orang dewasa. Di Indonesia, es krim ini sering disajikan saat perayaan atau sebagai camilan di hari panas. Membuat es krim cokelat sendiri di rumah sangat mudah dan menyenangkan!
Bahan-bahan
- 250 ml susu cair
- 150 gr whip cream bubuk
- 50 gr DCC (Dark Cooking Chocolate)
- 4-6 sdm gula halus (sesuai selera)
Nilai Gizi
Rata-rata, satu porsi es krim cokelat ini mengandung sekitar 250 kalori. Jika dibagi menjadi empat porsi, maka setiap porsi memiliki sekitar 62.5 kalori. Cocok untuk camilan sehat jika tidak dikonsumsi berlebihan!
Cara Membuat
- Lelehkan DCC dengan cara di tim: Siapkan panci berisi air mendidih, letakkan wadah berisi DCC di atasnya, biarkan cokelat meleleh perlahan.
- Setelah DCC meleleh, tuangkan susu cair secara perlahan sambil terus diaduk hingga tercampur rata. Biarkan campuran ini dingin di dalam kulkas.
- Setelah campuran dingin, tambahkan gula halus dan whip cream bubuk. Kocok semua bahan ini menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi selama 6-7 menit hingga adonan menjadi kental dan lembut.
- Siapkan wadah untuk menyimpan es krim. Tuangkan adonan es krim ke dalam wadah, rapatkan, dan masukkan ke dalam freezer. Biarkan es krim membeku semalaman.
Asal Usul
Es krim sudah ada sejak lama, dan bahkan para bangsawan di zaman kuno telah menikmati makanan yang mirip. Cokelat sebagai bahan utama juga memiliki sejarah yang kaya. Cokelat berasal dari biji kakao, yang sudah digunakan oleh masyarakat Maya dan Aztec di Meksiko sejak ribuan tahun lalu. Di Indonesia, cokelat sering digunakan dalam berbagai jenis makanan, termasuk kue dan minuman. Es krim cokelat yang kita buat ini adalah bentuk modern dari cinta kita kepada cokelat dan kesenangan menikmati hidangan manis.
Sekarang, setelah mengetahui cara membuatnya, kamu bisa mencoba membagikan es krim cokelat buatanmu kepada teman dan keluarga. Selamat mencoba!