Halo teman-teman! Siapa yang tidak suka brownies? Camilan manis dan kenyal ini bisa jadi pilihan sempurna untuk ulang tahun atau sekadar ngumpul bareng teman. Kali ini kita akan membuat Shiny Fudgy Brownies dengan resep dari @erlina.lim_. Yuk, coba bersama-sama!
Bahan-bahan:
- 150 gram Dark Cooking Chocolate (DCC)
- 50 gram mentega
- 40 ml minyak sayur
- 2 butir telur
- 150 gram gula halus
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 35 gram coklat bubuk
- Almond slice dan chocochip untuk topping
Langkah-langkah Membuat:
- Panaskan oven pada suhu 200°C dengan api bawah. Ini adalah langkah penting agar brownies kita matang merata.
- Lelehkan mentega dan minyak sayur secara bersamaan di atas panci kecil menggunakan teknik 'tim.' Setelah leleh, masukkan DCC dan aduk hingga semua bahan larut. Tiriskan campuran ini.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan gula halus menggunakan whisk hingga campuran mengembang dan berwarna lebih terang.
- Masukkan campuran coklat leleh ke dalam adonan telur, aduk rata. Kemudian tambahkan tepung terigu dan coklat bubuk. Aduk sampai semuanya tercampur dan membentuk adonan kental.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang telah disiapkan dan taburi topping almond slice dan chocochip sesuai selera.
- Panggang adonan di dalam oven selama 30 menit. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebelum dipotong.
Kalori dan Porsi:
Jika dibagi menjadi 10 potong, setiap potong brownies ini mengandung sekitar 200 kalori. Total kalori untuk seluruh adonan sekitar 2000 kalori. Nikmati camilan ini dengan bijak!
Asal Usul Brownies:
Brownies adalah salah satu kue yang sangat populer di Amerika Serikat. Kue ini muncul sekitar tahun 1890. Dikenal dengan tekstur fudgy dan kaya rasa coklat, brownies biasa disajikan sebagai pencuci mulut. Tradisionalnya, brownies bisa dihidangkan polos, namun banyak yang menambahkan kacang atau coklat kepingan untuk menambah variannya. Brownies juga menjadi salah satu camilan favorit di berbagai acara, termasuk ulang tahun, karena tampilannya yang menarik dan rasa yang disukai banyak orang.
Selamat mencoba, dan semoga browniesnya enak dan mengenyangkan!