Bismillah! Siapa yang suka brownies? Kali ini kita akan membuat Mini Fudgy Brownies Pie, camilan yang manis dan lezat. Cocok banget untuk dicoba di rumah, terutama saat berkumpul dengan keluarga atau teman. Yuk, kita mulai membuatnya!
Asal Usul Brownies
Brownies berasal dari Amerika Serikat dan menjadi salah satu makanan pencuci mulut yang paling populer di seluruh dunia. Kue ini terkenal karena teksturnya yang lembut dan rasa cokelat yang kaya. Biasanya, brownies terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung, gula, cokelat, dan telur.
Bahan-bahan
Untuk Butter Pie Crust:
- 250 gram tepung serbaguna
- 1 sdm gula pasir
- 150 gram butter unsalted (dalam keadaan dingin)
- 5-7 sdm susu cair dingin
- 1 sdt garam
Untuk Brownies:
- 100 gram butter unsalted
- 300 gram gula pasir
- 65 gram cocoa powder unsweetened
- 2 butir telur ukuran besar
- 1 sdt vanila extract
- 100 gram hazelnut cincang (opsional)
- 85 gram tepung protein sedang
Untuk Topping:
- 100 ml hot fudge sauce
- 50 gram hazelnut panggang (cincang kasar)
Cara Membuat
1. Membuat Pie Crust:
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung serbaguna, gula pasir, dan garam. Aduk menggunakan garpu atau pisau pastry. Setelah itu, masukkan butter yang sudah dingin, dan aduk hingga teksturnya menyerupai pasir. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk. Bulatkan adonan, bungkus dengan plastik wrap, lalu masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.
2. Membuat Brownies:
Cairkan butter dengan microwave selama 30 detik, kemudian masukkan gula dan cocoa powder. Aduk semuanya menggunakan spatula sampai tercampur rata. Tambahkan telur satu per satu, aduk lagi sampai merata. Terakhir, masukkan tepung dan hazelnut cincang. Aduk sampai semua bahan tercampur dengan baik.
3. Panggang:
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Ambil pie crust dari kulkas, gilas adonan hingga ketebalan 0,5 cm. Cetak adonan pie pada loyang pie mini, lalu tuang adonan brownies ke dalamnya. Panggang selama 20-25 menit, tergantung pada oven masing-masing. Setelah matang, keluarkan dan biarkan dingin.
4. Penyajian:
Tuang hot fudge sauce di atas brownies yang sudah dingin dan taburi dengan hazelnut cincang. Mini fudgy brownies pie siap disajikan dan dinikmati!
Kalori
Estimasi total kalori untuk resep ini adalah sekitar 3900 kalori. Jika dibagi menjadi 12 porsi, maka per porsi mengandung sekitar 325 kalori. Sangat menggoda bukan? Selamat mencoba!