Assallamuallaikum! Hari ini kita akan membuat camilan yang renyah dan lezat, yaitu tempura sayuran dengan buncis dan wortel. Tempura adalah makanan khas Jepang yang dikenal karena adonan tepungnya yang renyah dan biasanya diisi dengan berbagai jenis sayuran atau seafood. Yuk, kita langsung mulai memasaknya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Segenggam buncis, iris memanjang tipis
- 1 buah wortel, potong dan parut memanjang
- 5 sendok makan tepung terigu
- Sejumput garam
- Sekitar 1 sendok teh royco ayam (bisa disesuaikan)
- 2-3 sendok makan air bersih
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Tempura Sayuran:
- Pertama, cuci bersih buncis dan wortel yang sudah dipersiapkan. Mencuci sayuran membantu menghilangkan kotoran dan pestisida yang mungkin ada.
- Dalam wadah, campurkan semua bahan kecuali minyak goreng. Tambahkan tepung terigu, garam, royco ayam, dan air. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan menjadi adonan yang kental.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar sayuran bisa terendam saat digoreng.
- Ambil satu sendok adonan dan celupkan buncis atau wortel ke dalamnya, kemudian masukkan ke dalam minyak panas. Goreng sampai berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan tempura sayuran ini dengan saus sambal atau mayonnaise di sampingnya. Rasanya enak dan renyah!
Informasi Kalori:
Perkiraan kalori dalam resep ini adalah sekitar 200 kalori per porsi (dari 4 porsi). Kalori berasal dari minyak goreng, tepung, dan sayuran itu sendiri. Pilihan saus juga akan menambah kalori, jadi bisa disesuaikan sesuai selera.
Asal Usul Tempura:
Tempura merupakan makanan yang memiliki akar sejarah dari pengaruh Portugis yang dibawa ke Jepang pada abad ke-16. Aslinya, metode menggoreng dengan adonan ini dikenal sebagai "peixinhos da horta" dari Portugal. Dengan cepat, orang Jepang mengadaptasi resep ini dengan bahan-bahan lokal yang tersedia, seperti sayuran dan seafood. Saat ini, tempura menjadi salah satu makanan favorit di Jepang dan berbagai negara lainnya.
Selamat mencoba membuat tempura sayuran di rumah! Camilan ini selain nikmat, juga kaya akan serat dari sayuran yang digunakan. Jangan lupa untuk membagikan hasil masakanmu!