Assalamualaikum! Selamat pagi, teman-teman! Hari ini kita akan membuat sambal terasi yang lezat sebagai menu sarapan. Menu ini sangat sederhana dan pastinya bikin selera makan kamu meningkat. Yuk, kita buat sambal terasi yang siap menemani hidangan kamu di pagi hari!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 15 buah cabe rawit
- 15 buah tomat cherry (atau rampai)
- 1 bh terasi siap pakai
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
Langkah-langkah membuat sambal terasi:
- Pertama, siapkan cobek (alat untuk menghaluskan) dan semua bahan yang sudah disiapkan.
- Ulek cabe rawit dan terasi bersama-sama. Pastikan diulek agak kasar agar sambal tetap punya tekstur yang enak.
- Selanjutnya, giling tomat cherry. Ini akan memberikan rasa segar pada sambal. Tambahkan sedikit gula dan garam sesuai selera kamu.
- Cicipi sambal terasi yang sudah kamu buat. Kalau terasa pas, sambal siap disajikan!
Asal-usul Sambal Terasi:
Sambal terasi adalah salah satu sambal khas Indonesia yang sangat populer. Terasi sendiri adalah bahan dasar dari sambal ini yang terbuat dari udang atau ikan asin yang difermentasi. Sambal ini kaya akan cita rasa umami dan sering disajikan sebagai pelengkap berbagai hidangan, seperti nasi, sayuran, atau ikan bakar. Pada acara tertentu, sambal terasi juga menjadi simbol persatuan dan kebersamaan dalam keluarga saat menikmati hidangan.
Estimasi Kalori:
Kalori dalam sambal terasi ini tergolong rendah. Dengan bahan-bahan di atas, total kalori sambal terasi kira-kira adalah 200 kalori untuk seluruh porsi. Jika dibagi menjadi 4 porsi, maka kalori per porsi hanya sekitar 50 kalori. Cocok kan untuk menambah semangat pagi tanpa khawatir berat badan!
Selamat mencoba membuat sambal terasi di rumah! Nikmati hidangan sarapanmu dengan sambal terasi pedas yang menggugah selera!