Selamat pagi, teman-teman! Hari ini kita akan membuat Marmer Cake, cake yang klasik dan selalu bikin kangen. Marmer Cake ini sangat populer di Indonesia, dikenal dengan kombinasi keren antara adonan coklat dan vanilla yang menghasilkan pola marmer yang indah. Biasanya, Marmer Cake disajikan saat minum teh atau di acara spesial. Yuk, kita mulai memasak!
Bahan-bahan:
- 4 butir kuning telur
- 3,5 butir putih telur
- 1/2 sdt vanila powder
- 90 gr butter (bisa disesuaikan, saya pakai 70 gr)
- 75 gr margarin (saya gunakan 95 gr)
- 110 gr gula halus
- 100 gr tepung terigu
- 15 gr susu bubuk
- 1 sdm coklat bubuk
- 1/2 sdt pasta kopi moka (ini penambah aroma yang unik)
Langkah-langkah:
- Panaskan oven hingga suhu 180°C. Siapkan loyang berukuran 22 x 10 x 7 cm. Olesi loyang dengan margarin dan taburi sedikit tepung terigu agar cake tidak lengket.
- Kocok butter, margarin, dan 2/3 bagian gula serta vanila powder hingga adonan berwarna putih pucat. Ini penting agar cake menjadi ringan dan fluffy. Masukkan kuning telur satu per satu sambil teruskocok hingga semuanya tercampur rata.
- Selanjutnya, masukkan tepung terigu dan susu bubuk, mixer dengan kecepatan rendah. Pastikan semuanya tercampur dengan baik dan tidak ada gumpalan.
- Kocok putih telur hingga berbusa, lalu tambahkan sisa gula sedikit demi sedikit, kocok hingga adonan kaku. Ini yang akan membuat cake kita menjadi lembut saat dipanggang.
- Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan butter secara bertahap. Aduk perlahan dengan spatula agar tidak mengempis.
- Bagi adonan menjadi dua. Satu bagian tambahkan pasta moka dan coklat bubuk untuk memberikan rasa yang nikmat. Aduk hingga merata.
- Tuang adonan kuning dan coklat secara bergantian ke dalam loyang. Gunakan tusuk sate atau sumpit untuk membentuk pola marmer yang cantik.
- Akhirnya, masukkan ke dalam oven dan panggang selama 45-50 menit. Sesuaikan waktu memanggang dengan oven masing-masing. Jika sudah matang, angkat dan biarkan dingin sebelum dipotong.
Selamat mencoba membuat Marmer Cake di rumah! Cake ini cocok banget untuk menemani saat ngopi atau ngeteh, dan pastinya akan jadi hidangan spesial untuk keluarga.
Estimasi Kalori
Dengan bahan-bahan tersebut, total kalori untuk 1 resep Marmer Cake ini sekitar 1600 kalori. Jika dibagi menjadi 8 porsi, satu potong cake mengandung kira-kira 200 kalori. Enak dan rendah kalori, bukan?
Marmer Cake ini sangat populer di Indonesia, terkadang dipadukan dengan bahan lain sesuai selera, seperti keju atau kismis. Sebagai tradisi, Marmer Cake sering disajikan saat acara keluarga atau perayaan. Jadi, mari kita buat momen istimewa dengan cake yang lezat ini!