Assalamualaikum teman-teman! Siapa di antara kalian yang suka camilan manis? Kali ini kita akan belajar cara membuat Sus Angsa, camilan yang terkenal lezat asal Solo. Sus Angsa ini biasanya disajikan sebagai snack di acara-acara, seperti pernikahan. Mari kita lihat bahan-bahan dan cara membuatnya!
Bahan-bahan
Untuk Adonan:
- 120 gram butter (mentega)
- 1/2 sendok teh garam
- 240 ml air
- 150 gram tepung terigu serba guna (mereknya Segitiga)
- 4 butir telur
Untuk Isian:
- Whipped cream secukupnya atau sesuai selera
Cara Membuat Sus Angsa
1. Siapkan panci, masukkan air, garam, dan butter. Masak sampai mendidih.
2. Setelah mendidih, matikan api kompor. Kemudian, masukkan tepung terigu. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
3. Nyalakan lagi api kompor dan masak selama 2-3 menit, sampai muncul gelembung-gelembung putih di dasar panci.
4. Tunggu adonan dingin. Setelah itu, masukkan ke dalam mixer dan tambahkan telur satu per satu. Mixer hingga adonan rata dan mengkilap.
5. Siapkan piping bag dan isi dengan adonan. Potong bagian ujung piping bag agar berukuran agak besar.
6. Sekarang kita bikin bentuk badan angsa! Semprotkan adonan di atas loyang yang sudah dilapisi kertas baking. Caranya, spuit adonan dengan ukuran besar di bagian depan dan buat agak runcing di bagian belakang.
7. Panggang di suhu 200 derajat Celsius selama 20 menit. Setelah itu, turunkan suhu jadi 180 derajat Celsius dan panggang lagi selama 20 menit.
8. Buat leher angsa. Masukkan sisa adonan ke dalam piping bag dengan spuit bulat kecil (biasanya menggunakan nomor Wilton 10). Semprotkan adonan menyerupai angka 2 untuk leher dan buat kepala serta paruh angsa dengan cara memunculkan titik lalu tarik ke bawah.
9. Panggang leher dan kepala angsa di suhu 180 derajat Celsius selama 10 menit sampai matang.
10. Saat semua sudah matang, ambil satu buah sus dan potong bagian atasnya. Bagian atasnya kita potong jadi dua untuk jadi sayap angsa.
11. Isi bagian sus dengan whipped cream. Setelah itu, letakkan sayap angsa di atas whipped cream dan tempelkan lehernya juga.
Penyelesaian dan Penikmatan
Sus Angsa siap disajikan! Camilan ini tidak hanya lezat, tetapi juga seru untuk dibuat bersama keluarga. Selain itu, setiap porsi Sus Angsa memiliki sekitar 200 kalori, tergantung pada jumlah whipped cream yang digunakan.
Selamat mencoba membuat Sus Angsa di rumah! Rasakan kelezatannya dan nikmati hasil karya kalian sendiri. Jangan lupa bercerita tentang pengalaman kalian membuatnya!
Asal-Usul Sus Angsa
Sus Angsa adalah camilan yang terinspirasi dari puff pastry yang berasal dari Prancis, tetapi telah diadaptasi oleh berbagai budaya, termasuk di Indonesia. Pastry ini menjadi terkenal di kota Solo, di mana biasanya disajikan dalam berbagai acara seperti pesta pernikahan. Rasanya yang ringan dan lezat membuatnya jadi pilihan camilan yang digemari oleh banyak orang.