Tempe Jeletot adalah makanan yang sedang hits saat ini! Camilan ini menggabungkan tempe dengan sambal pedas yang menggugah selera. Tempe sendiri adalah makanan tradisional Indonesia yang kaya akan protein. Biasanya, sambal yang digunakan diisi ke dalam tempe sebelum digoreng, membuatnya semakin nikmat. Yuk, kita coba membuatnya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 1 papan tempe
- Sambal uleg (gunakan sambal sesuai selera, misalnya sambal terasi)
- Minyak untuk menggoreng secukupnya
Untuk Adonan Lapisan:
- 5 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 2 butir bawang putih (haluskan, bisa juga pakai bubuk)
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Potong tempe menjadi dua bagian, jangan sampai terputus. Belah bagian tengahnya, lalu masukkan sambal uleg sesuai seleramu.
- Siapkan adonan lapisan dengan mencampurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih, ketumbar, garam, dan kaldu bubuk. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan kental.
- Lumuri tempe yang sudah diisi sambal dengan adonan lapisan hingga merata. Pastikan sambalnya tidak terlihat.
- Panaskan minyak dalam penggorengan. Pastikan minyak cukup banyak agar tempe bisa tenggelam saat digoreng. Goreng tempe hingga berwarna kuning kecoklatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
- Sajikan Tempe Jeletot selagi hangat. Cocok banget dinikmati sebagai camilan atau teman makan nasi!
Info Budaya:
Tempe merupakan makanan khas Indonesia yang sudah ada sejak lama. Ia terbuat dari kedelai yang difermentasi oleh jamur Rhizopus oligosporus, sehingga kaya akan protein dan punya banyak manfaat kesehatan. Tempe Jeletot adalah salah satu inovasi dari tempe yang dikombinasikan dengan sambal, menjadikannya hidangan yang bukan hanya lezat, tetapi juga pedas dan menggugah selera.
Orang Indonesia sangat menyukai makanan pedas, dan Tempe Jeletot menjadi pilihan yang sempurna bagi mereka yang mencari camilan yang praktis dan enak. Cobalah membuatnya di rumah! Dalam satu porsi, perkiraan kalori dari resep ini adalah sekitar 100 kalori, sehingga kamu bisa menikmati camilan ini tanpa merasa bersalah.