Pernahkah kamu mendengar suara ayam? Yuk, kita memasak ayam yang crispy dan lezat ini. Hidangan ini sangat disukai anak-anak, termasuk anak sulung dari penulis yang sangat menyukainya. Karena bisa dibilang, sebagian besar masakan yang paling laris di dapur adalah olahan ayam!
Ayam adalah sumber protein yang baik dan sangat umum diolah menjadi berbagai hidangan. Mari kita lihat resep sederhana ini! Rasanya enak dan nggak akan membuatmu kecewa.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam (bagian dada atau paha)
- 2 sendok makan air perasan lemon
- 1 sendok makan kecap asin
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1 butir telur (kocok lepas)
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
- Potong daging ayam menjadi potongan yang sesuai, biasanya sekitar 4-6 potong.
- Dalam mangkuk, campurkan ayam dengan air perasan lemon, kecap asin, bawang putih, merica, dan garam. Aduk hingga seluruh ayam terbalut bumbu. Diamkan sekitar 30 menit agar bumbu meresap.
- Siapkan dua piring. Satu untuk tepung terigu dan satu lagi untuk campuran telur.
- Campurkan tepung terigu dan tepung maizena dalam mangkuk lain. Aduk hingga rata.
- Setelah ayam selesai dibumbui, celupkan potongan ayam ke dalam telur kocok, lalu gulingkan di campuran tepung hingga seluruh permukaan terbalut tepung. Tekan-tekan sedikit agar tepung menempel baik.
- Panskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Setelah minyak panas, goreng ayam hingga berwarna keemasan dan crispy. Pastikan untuk membalik ayam agar matang merata. Biasanya membutuhkan waktu sekitar 5-7 menit per sisi.
- Angkat dan tiriskan ayam di atas kertas tisu agar minyak berlebih terserap.
- Sajikan ayam goreng crispy ini dengan nasi hangat dan lalapan sayur! Selamat menikmati!
Resep ini mirip dengan ayam goreng yang cukup dikenal di Indonesia. Ayam goreng menjadi salah satu hidangan favorit dan sering disajikan di berbagai acara, mulai dari arisan hingga perayaan. Banyak keluarga, terutama di daerah Jawa, sering mengolah ayam dengan cara ini.
Kalori total untuk resep ini sekitar 1000 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, berarti setiap porsi mengandung sekitar 250 kalori. Enak dan sehat, kan?
Selamat mencoba memasak ayam goreng crispy ini! Pastikan untuk membagikan hasil masakanmu ya!