Siapa yang bisa menolak risol yang lezat? Rasanya yang gurih dan tekstur kulit yang lembut pasti disukai semua orang, terlebih saat menikmatinya di cuaca hujan. Hari ini, kita akan belajar cara membuat risol isi sayur ini. Sangat mudah dan seru! Mari coba!
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk kulit risol antara lain:
150gr terigu cakra, 300-350ml susu cair, 1 butir telur, dan 1 sendok makan minyak goreng.
Untuk isian risol, kamu akan memerlukan:
3 buah kentang yang sudah dipotong dadu, 3 buah wortel yang sudah dipotong dadu, 100gr daging ayam cincang, 1 batang daun bawang yang sudah diiris halus. Untuk bumbunya, kamu akan memerlukan 2 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, sedikit lada, gula pasir dan garam sesuai selera.
Untuk penyerutan, sediakan 2 butir telur dan tepung roti secukupnya.
Yuk, kita mulai!
Cara Membuat:
1. Persiapan Kulit Risol:
Campur semua bahan untuk kulit risol kecuali susu cair dan aduk hingga rata. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan mencapai kekentalan yang pas. Saring adonan ini untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus. Panaskan teflon dan tuang sejumput adonan menggunakan sendok sayur, dadar hingga adonan habis.
2. Membuat Isian:
Tumis bumbu halus yang telah disiapkan hingga harum. Tambahkan daging ayam yang sudah dicincang dan masak hingga berubah warna. Tambahkan potongan kentang dan wortel, aduk hingga rata. Beri air sedikit dan tambahkan gula dan garam sesuai selera. Masak hingga matang.
Setelah matang, masukkan irisan daun bawang, aduk rata, dan angkat. Isian untuk risol sudah jadi!
3. Penyelesaian:
Ambil selembar kulit risol dan beri isian. Lipat kulit secukupnya dan celupkan ke telur. Setelah itu, gulingkan risol ke dalam tepung roti. Goreng hingga matang. Dan voila! Risol isi sayur yang gurih dan lezat siap dinikmati!
Selamat mencoba resep ini di rumah, yaa. Semoga bermanfaat!