Selamat pagi, Sobat Dapur! Hari ini kita akan belajar membuat nasi goreng yang lezat dan ayam geprek yang renyah. Keduanya adalah makanan yang sangat populer di Indonesia. Nasi goreng biasanya digunakan sebagai sarapan atau makanan cepat saji, sedangkan ayam geprek adalah ayam yang digoreng dan disajikan dengan sambal pedas. Yuk, kita mulai memasak!
Bahan-Bahan Nasi Goreng
- 1 piring nasi (sekitar 200 gr)
Bumbu Nasi Goreng
- 2 butir bawang merah, iris
- 1 siung bawang putih, iris
- 1 buah cabai merah, iris
- 1 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- ½ sdt kaldu bubuk
- ½ sdt kecap Inggris
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat Nasi Goreng
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan telur, aduk hingga matang.
- Tambah nasi, cabai, serta bumbu lainnya. Aduk rata.
- Masak kembali hingga semuanya tercampur sempurna.
Bahan-Bahan Ayam Geprek
- 1 buah dada ayam, iris tipis, cuci bersih
- Air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- 1 sdm tepung terigu
- 2 sdm air
Bahan Pelapis Ayam
- 150 gr terigu
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
- ½ sdt baking powder
Bahan Sambal
- 15 buah cabai rawit (hijau dan merah)
- 1 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih ukuran kecil
- ½ sdt kaldu bubuk
- 2-3 sdm minyak goreng panas bekas menggoreng ayam
Cara Membuat Ayam Geprek
- Taburi dada ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 10 menit.
- Campurkan tepung terigu dan 2 sdm air lalu aduk hingga rata.
- Gulingkan ayam di bahan pelapis, tekan-tekan agar bumbu menempel.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Sambal
- Uleg semua bahan sambal kecuali minyak goreng panas.
- Setelah halus, tambahkan minyak goreng panas dan aduk semua hingga merata.
Penyajian
Susun ayam goreng di atas cobek, lalu geprek dengan sambal. Nikmati nasi goreng yang sudah disiapkan dengan ayam geprek yang lezat!
Estimasi Kalori:
Jika total kalori dari nasi goreng adalah sekitar 600 kalori (200 kalori dari nasi, 90 kalori dari telur, 130 kalori dari ayam, dan 180 kalori dari bumbu), dan ayam geprek sekitar 400 kalori (280 kalori dari dada ayam dan 120 kalori dari minyak serta pelapis), total kalori untuk resep ini sekitar 1000 kalori. Jika dibagi menjadi 3 porsi, satu porsi kira-kira mengandung 333 kalori.
Selamat menikmati masakan kamu! Nasi goreng dan ayam geprek ini cocok disantap kapan saja, terutama saat kumpul dengan keluarga atau teman. Selamat mencoba!