Bismillah, yuk kita buat Pie Brownies! Brownies adalah salah satu kue yang sangat populer di banyak negara. Кue ini dikenal karena teksturnya yang fudgy dan rasa cokelat yang kaya. Apa yang membuat Brownies semakin istimewa adalah shiny crust atau lapisan mengkilap di atasnya. Bentuknya yang sederhana membuatnya disukai banyak orang, dan pie brownies ini hadir sebagai variasi menarik!
Bahan-Bahan
Untuk membuat Pie Brownies ini, kita butuh:
- Bahan Kulit Pie:
- 250 gram tepung terigu (protein rendah)
- 120 gram margarin atau butter
- 1 butir telur utuh
- Bahan Brownies:
- 150 gram tepung terigu (protein sedang)
- 220 gram gula halus (bisa pakai gula pasir yang halus)
- 2 butir telur
- 120 ml minyak sayur
- 120 gram DCC (dark cooking chocolate), cara menggunakannya adalah dengan ditim
- 20 gram cokelat bubuk
- Vanili bubuk secukupnya
- 1/2 sendok teh garam halus
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat pie brownies yang enak:
- Membuat Kulit Pie:
Campur tepung terigu dengan margarin. Aduk sampai rata semua bahan. Setelah itu, masukkan satu butir telur. Uleni hingga adonan tercampur rata. Siap untuk dicetak!
- Menyiapkan Brownies:
Kocok telur, gula, vanili, dan garam menggunakan whisk sampai tercampur rata dan gula larut. Tambahkan DCC yang sudah dicairkan dan minyak sayur. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik dan gula larut sepenuhnya.
- Ayak tepung terigu dan cokelat bubuk ke dalam adonan. Aduk perlahan sampai semua bahan terintegrasi.
- Ambil kulit pie yang sudah siap. Tusuk-tusuk permukaan kulit pie menggunakan garpu agar tidak mengembang saat dipanggang.
- Tuang adonan brownies ke atas kulit pie, hanya isi 1/3 bagian saja. Ini penting karena adonan brownies akan mengembang saat dipanggang.
- Panaskan oven pada suhu 180°C selama kurang lebih 15 menit sebelumnya.
- Panggang pie brownies di rak atas selama sekitar 15 menit. Kemudian, pindah ke rak tengah dan kecilkan sedikit apinya. Panggang selama 20 menit lagi sampai kulit pie berwarna kecoklatan.
- Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Pie brownies ini dapat dipotong menjadi 23-25 potong. Setiap potongnya mengandung sekitar 350 kalori. Dengan rasa manis dari gula dan cokelat, kue ini pasti akan disukai oleh banyak orang!
Asal usul brownies ini berasal dari Amerika Serikat pada awal abad ke-20. Kue ini sering disajikan dalam acara-acara spesial atau sebagai camilan sehari-hari. Juga, brownies sangat populer karena kemudahan dalam pembuatannya serta varian yang tak terbatas, salah satunya adalah pie brownies yang kita buat hari ini. Selamat mencoba!