Halo teman-teman! Hari ini kita akan membuat brownies kukus selimut keju yang super enak dan lembut. Makanan ini gampang banget cara membuatnya, dan pasti kamu akan suka. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 75 gr gula pasir
- ½ sdt cake emulsifier (SP)
- ½ sdt pasta vanila
- 45 gr tepung terigu protein sedang
- ½ sdt baking powder
- 60 gr mentega, dicairkan
- 8 gr coklat bubuk
- 50 gr dark cooking chocolate, dicairkan
- 35 gr keju oles (cheese spread), lembutkan dengan garpu
Langkah-langkah Membuat:
- Pertama-tama, panaskan kukusan dengan api sedang. Olesi loyang menggunakan margarin dan alasi dengan baking paper agar brownies mudah diangkat nanti.
- Kemudian, kocok 2 butir telur, 75 gr gula pasir, ½ sdt cake emulsifier (SP), dan ½ sdt pasta vanila hingga mengembang dan kental berjejak. Ini sangat penting agar tekstur brownies menjadi lembut.
- Selanjutnya, ayak tepung terigu dan baking powder, lalu masukkan ke dalam adonan telur. Kocok dengan kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur rata. Jangan overmix ya, supaya brownies tetap lembut!
- Tambahkan mentega cair dan aduk balik hingga rata dan tidak ada endapan liquid di bagian bawah.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian yang hampir sama. Campurkan satu bagian dengan coklat bubuk dan dark cooking chocolate yang sudah dicairkan. Sisihkan.
- Untuk adonan keju, campurkan sedikit adonan keju oles dengan adonan. Aduk hingga merata dan kemudian masukkan ke dalam adonan yang tersisa.
- Tuangkan adonan coklat ke dalam loyang dan ratakan. Kukus selama 10 menit agar setengah matang.
- Setelah itu, tambahkan adonan keju di atasnya, ratakan, dan kukus lagi selama 15-20 menit sampai matang.
- Angkat brownies dari kukusan dan biarkan dingin hingga suhu ruangan. Setelah dingin, angkat dari loyang dengan hati-hati dan potong-potong sesuai selera.
- Brownies kukus selimut keju siap disajikan. Selamat menikmati!
Makanan ini di Indonesia sangat populer dan sering disajikan pada berbagai acara. Brownies kukus memiliki tekstur lembut dan sering kali dihiasi dengan topping keju atau coklat. Ini adalah camilan yang cocok untuk berbagai kesempatan, mulai dari acara kumpul keluarga hingga perayaan spesial.
Perkiraan total kalori untuk resep ini adalah sekitar 560 kalori, dan jika dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 140 kalori. Selamat mencoba membuat brownies kukus selimut keju! Jangan lupa upload foto hasil masakanmu ya!