Bolu kukus gula merah adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang disukai banyak orang. Kue ini memiliki rasa manis yang khas dari gula merah dan tekstur yang lembut. Biasanya, bolu ini disajikan sebagai cemilan sore atau acara keluarga. Gula merah, yang digunakan dalam resep ini, terbuat dari nira kelapa dan memberikan cita rasa yang dalam serta aroma yang menggoda.
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung terigu
- 3 sendok makan gula pasir
- 2 kuning telur
- 1/2 sendok teh soda kue
- 250 gram gula merah, dicairkan dengan 1 gelas air
- 1 gelas minyak sayur
Cara Membuat
- Persiapkan semua bahan dengan baik. Pastikan gula merah sudah dicairkan dengan air dan siap untuk digunakan.
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, kuning telur, dan soda kue dalam mangkuk besar. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.
- Setelah itu, tuangkan air gula merah yang sudah dicairkan ke dalam campuran tepung. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
- Terakhir, tambahkan minyak sayur ke dalam adonan. Aduk lagi sampai semua bahan benar-benar tercampur baik.
- Siapkan cetakan atau cup kecil yang akan digunakan untuk mengukus. Tuang adonan ke dalam cup, tetapi jangan terlalu penuh agar saat mengukus bisa mengembang.
- Nyalakan kukusan dan pastikan sudah panas sebelum meletakkan cup yang berisi adonan. Kukus selama sekitar 15-20 menit.
- Setelah bolu matang, angkat dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.
Kue bolu kukus gula merah ini sangat nikmat jika disajikan hangat atau pada suhu ruang. Estimasi kalori total untuk resep ini sekitar 600 kalori, dan jika dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi kira-kira mengandung 150 kalori.
Selamat mencoba membuat bolu kukus gula merah! Nikmatilah cemilan manis ini bersama keluarga atau teman-temanmu. Sangat cocok untuk menemani waktu senggang selepas sekolah.