Wedang Ronde adalah salah satu minuman tradisional asal Indonesia yang terkenal, terutama di daerah Jawa. Biasanya disajikan hangat, wedang ronde terdiri dari bola-bola ketan isi kacang tanah, yang disajikan dengan kuah jahe yang manis dan aromatik. Selain rasanya yang lezat, wedang ronde juga memiliki nilai gizi yang baik karena mengandung karbohidrat dari ketan dan protein dari kacang tanah.
Berikut adalah resep wedang ronde yang dapat kamu coba di rumah!
Bahan-bahan:
- 150 gr Tepung Ketan
Isi:
Kuah Jahe:
Pelengkap:
Cara Membuat:
- Hancurkan kacang tanah yang sudah disangrai, kemudian campurkan dengan gula pasir. Aduk rata dan sisihkan.
- Campurkan tepung ketan dan garam dalam wadah, lalu aduk hingga rata. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian. 2 bagian beri pewarna hijau dan merah, sedangkan 1 bagian dibiarkan berwarna putih.
- Ambil sejumput adonan, pipihkan dengan jari, beri sedikit isi kacang tanah yang sudah dicampur gula, lalu bulatkan kembali. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Rebus bola-bola ronde dalam panci berisi air mendidih hingga bola-bola tersebut mengapung. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
- Untuk membuat kuah jahe, campurkan air, gula pasir, jahe, daun pandan, dan serai dalam panci. Rebus dengan api kecil hingga mendidih dan mengeluarkan aroma jahe yang khas.
- Sajikan wedang ronde hangat dengan kuah jahe, tambahkan kolang-kaling dan taburan kacang tanah untuk menambah cita rasa.
Estimasi total kalori untuk resep wedang ronde ini sekitar 800 kalori, jika dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 200 kalori. Wedang ronde juga bisa menjadi pilihan camilan sehat, terutama saat cuaca dingin.
Selamat mencoba memasak wedang ronde dan nikmati kehangatannya saat berkumpul dengan keluarga dan teman-teman!