Jamur tiram goreng adalah camilan yang sangat populer di banyak budaya. Terutama di Indonesia, jamur tiram sering digunakan sebagai pengganti daging dalam berbagai hidangan vegetarian. Jamur tiram sendiri memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang unik, sehingga menjadi pilihan tepat untuk olahan makanan. Mari kita langsung mulai memasaknya!
Bahan-Bahan:
- 250 gram jamur tiram, cuci, tiriskan, bagi menjadi dua bagian perlembar
- 3 butir telur ayam (bisa disesuaikan untuk vegetarian)
- 4 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan tepung maizena
- Tepung roti secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Pelengkap:
- Mayonnaise + daun seledri cincang, campur rata
- Saus sambal (opsional)
Cara Membuat:
- Siapkan 3 wadah. Di wadah pertama, campurkan tepung terigu dan tepung maizena, lalu tambahkan garam dan merica secukupnya.
- Di wadah kedua, kocok telur ayam dan tambahkan sedikit garam serta merica.
- Di wadah ketiga, siapkan tepung roti.
- Ambil jamur yang sudah dibagi. BalURI jamur secara berurutan: pertama celup ke dalam campuran tepung terigu dan maizena, kedua celup ke dalam telur, dan terakhir gulingkan di tepung roti. Ulangi langkah ini sampai semua jamur habis.
- Setelah semua jamur terbalur rata, simpan di kulkas selama 30 menit. Jika ingin lebih cepat, bisa disimpan di freezer selama 15 menit. Ini penting agar semua lapisan menempel dengan baik.
- Keluarkan jamur dari kulkas dan goreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Sajikan jamur goreng ini dengan mayonnaise yang sudah dicampur daun seledri. Anda juga bisa menambahkan saus sambal sebagai pelengkap sesuai selera.
Kandungan Kalori:
Perkiraan total kalori untuk seluruh resep ini adalah sekitar 450 kalori. Jika dibagi menjadi 3 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 150 kalori. Sangat rendah kalori dan cocok untuk camilan sehat!
Jamur tiram goreng ini tidak hanya enak, tetapi juga memiliki nilai gizi yang baik. Jamur kaya akan vitamin D dan protein, sehingga dapat menjadi pilihan sehat untuk semua orang. Selamat mencoba resep ini di rumah!