Marmer butter cake adalah kue yang populer di Indonesia. Kue ini biasanya terbuat dari campuran mentega (atau margarin), gula, dan telur, sehingga menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa yang manis. Kue ini sering disajikan saat acara spesial, seperti ulang tahun atau perayaan keluarga. Mari kita buat marmer butter cake yang enak ini dengan menggunakan bahan-bahan sederhana! Berikut adalah langkah-langkahnya.
Bahan-bahan
- 220 gram margarin (atau mentega)
- 200 gram gula pasir
- 7 butir kuning telur
- 2 sendok makan susu kental manis
- 30 gram susu bubuk
- 150 gram tepung terigu
- 4 butir putih telur
- 1 sendok makan cokelat bubuk
Langkah-langkah Membuat Marmer Butter Cake
- Siapkan semua bahan yang diperlukan. Pastikan margarin dan telur berada pada suhu ruangan agar lebih mudah dikocok.
- Kocok margarin dan gula pasir dalam mangkuk besar menggunakan mixer hingga lembut dan berwarna pucat.
- Masukkan kuning telur satu per satu, kocok hingga rata setelah setiap penambahan (beri jarak sekitar satu menit). Ini penting agar adonan tercampur dengan baik.
- Setelah semua kuning telur ditambahkan, masukkan susu kental manis, dan terus kocok hingga adonan sangat lembut.
- Kecilkan kecepatan mixer. Selanjutnya, masukkan susu bubuk dan tepung terigu sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur rata. Setelah itu, matikan mixer.
- Siapkan mangkuk terpisah untuk mengocok putih telur. Kocok putih telur hingga kaku dan mengembang.
- Masukkan putih telur yang sudah dikocok ke dalam adonan margarin secara bertahap. Gunakan spatula untuk mengaduk balik agar adonan tidak mengendap.
- Ambil sedikit adonan dan campurkan dengan cokelat bubuk untuk membuat adonan marmer.
- Tuangkan adonan putih ke dalam loyang tulban yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung. Buatlah motif dengan adonan cokelat di atasnya.
- Panaskan oven terlebih dahulu. Panggang kue selama sekitar 40 menit atau hingga kue matang (lakukan tes tusuk dengan tusuk gigi).
Informasi Kalori
Total kalori untuk seluruh resep ini sekitar 2,000 kalori. Jika dibagi menjadi 8 potong, maka setiap potong mengandung sekitar 250 kalori.
Asal Usul Marmer Butter Cake
Marmer cake adalah salah satu jenis kue tradisional yang dikenal karena tampilan marmernya yang cantik. Kue ini memiliki asal-usul yang bervariasi, tetapi umumnya diperkirakan berasal dari Eropa, khususnya Jerman. Dalam tradisi kue Eropa, sering kali digunakan mentega yang berkualitas tinggi, yang memberikan rasa dan aroma yang khas. Di Indonesia, kue ini telah diadaptasi dengan penggunaan bahan lokal dan cara pembuatan yang lebih sederhana.
Kue ini tidak hanya menyenangkan untuk dilihat, tetapi juga memiliki cita rasa yang lezat. Informasi tentang marmer cake juga sering kali dikaitkan dengan kenangan masa kecil, di mana orang tua atau nenek kita membagikan resep kue ini. Selamat mencoba membuat marmer butter cake, ya!