Halo semuanya! Siapa yang tidak suka kue gulung yang lembut dan lezat? Kali ini kita akan membuat Roll Cake Irit yang pasti menggugah selera. Roll cake biasanya berasal dari Eropa, tetapi sekarang telah menjadi salah satu hidangan favorit di banyak negara, termasuk Indonesia. Kue ini tidak hanya enak, tetapi juga mudah dimodifikasi dengan berbagai isi, seperti krim, buah, atau cokelat! Jadi, mari kita mulai membuat kue ini!
Bahan-Bahan
- 6 butir telur
- 90 gram gula pasir
- 1 sendok makan emulsifier (untuk membuat adonan lebih kental)
- 70 gram tepung protein rendah
- 10 gram maizena (pengental)
- 10 gram susu bubuk (memberikan rasa yang lebih kaya)
- 1 sendok teh vanila (untuk aroma)
- 125 gram butter atau margarin (melelehkan)
Langkah-Langkah
- Siapkan semua bahan. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi. Kocok hingga adonan terlihat pucat dan mengental. Proses ini sangat penting agar kue menjadi ringan dan tidak bantat.
- Setelah itu, tuangkan butter atau margarin cair ke dalam adonan. Aduk pelan-pelan hingga semua bahan tercampur rata. Ini membantu menjaga udara di dalam adonan agar tetap ada.
- Siapkan loyang dengan mengolesi butter atau margarin, kemudian alasi dengan baking paper. Ini agar kue tidak lengket dan mudah dikeluarkan setelah matang.
- Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan. Panggang di dalam oven dengan suhu 180°C selama sekitar 25 menit. Setiap oven berbeda, jadi pastikan untuk memeriksa kematangan kue.
- Setelah matang, angkat kue dan keluarkan dari loyang dengan hati-hati. Gulung perlahan kue sambil ditekan. Biarkan sedikit dingin agar tidak lembek.
- Setelah agak dingin, oleskan butter cream dan taburkan keju parut serta potongan cherry merah di atasnya. Gulung kue kembali dan kencangkan agar bentuknya tetap rapi.
- Olesi bagian luar kue dengan butter cream tipis. Jika suka, taburi dengan taburan sprinkle dan icing sugar untuk penampilan yang lebih menarik.
- Potong-potong roll cake sesuai selera dan siap untuk dinikmati!
Asal Usul Roll Cake
Roll cake, atau kue gulung, memiliki sejarah panjang yang berasal dari Eropa. Di Indonesia, kue ini banyak disajikan dalam acara-acara spesial seperti ulang tahun atau perayaan lainnya. Kelezatan dan keindahannya menjadi daya tarik tersendiri, serta bisa diisi dengan berbagai bahan sesuai selera. Dengan resep yang sederhana ini, kita bisa membuatnya di rumah dan menyajikannya untuk keluarga atau teman-teman!
Perkiraan Kalori
Total kalori untuk seluruh roll cake ini sekitar 1200 kalori. Jika dibagi menjadi 8 potong, maka setiap potong mengandung sekitar 150 kalori. Cocok untuk camilan ringan di sore hari!
Selamat mencoba membuat Roll Cake Irit di rumah! Nikmati setiap gigitannya! 🌟