Kue Pound Matcha adalah kue yang lezat dan kaya rasa. Terbuat dari bahan-bahan yang sederhana, kue ini punya warna hijau yang menarik dari matcha, bubuk teh hijau yang berasal dari Jepang. Matcha bukan hanya enak, tetapi juga kaya akan antioksidan.
Berikut adalah resep untuk membuat Kue Pound Matcha yang dapat kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 300 gr Mentega
- 350 gr Gula Pasir
- 4 Butir Kuning Telur
- 4 Butir Telur Utuh
- 1/4 sdt Garam
- 250 gr Tepung Terigu Protein Rendah
- 4 sdm Bubuk Matcha
Cara Membuat:
- Kocok mentega dan gula pasir menggunakan mikser sampai tercampur rata dan mengembang. Ini penting agar kue memiliki tekstur yang lembut.
- Masukkan 4 kuning telur dan 4 butir telur utuh. Aduk semua bahan hingga merata.
- Tambahkan tepung terigu, garam, dan bubuk matcha ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Siapkan cetakan kue dengan cara mengolesi mentega dan taburi sedikit tepung terigu agar kue tidak lengket. Tuang adonan ke dalam cetakan.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama kurang lebih 1 jam. Periksa kematangan dengan menusuknya menggunakan tusuk gigi. Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti sudah matang.
- Sajikan Kue Pound Matcha yang sudah dingin. Nikmati dengan secangkir teh atau kopi!
Informasi Kalori
Estimasi kalori untuk resep ini adalah sekitar 300 kalori per porsi, dengan total resep menghasilkan 12 porsi. Jadi, satu potong Kue Pound Matcha memiliki kalori yang terjangkau.
Kue Pound Matcha memiliki akar budaya yang kaya, terkait dengan tradisi Jepang. Matcha sendiri digunakan dalam upacara minum teh di Jepang dan dianggap memberikan banyak manfaat kesehatan. Kue ini tidak hanya cocok untuk acara spesial, tetapi juga bisa menjadi camilan sehari-hari yang bikin kamu ketagihan!
Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan Kue Pound Matcha bersama keluarga dan teman-teman!